Компот из абрикосов на зиму на 3 литровую банку

Разнообразные рецепты абрикосового компота приготовления могут отличаться друг от друга по следующим факторам:

Компот из абрикосов на зиму

Продукты для варки на 3-литровую банку Абрикосы — полкило Сахар — 1 стакан Вода — около 2 литров Как варить компот из абрикосов Для приготовления компота из абрикосов отобрать свежие и крепкие, не перезрелые плоды. Вымыть их, разделить пополам и удалить косточки. Сварить сироп: в 2,5 литра воды всыпать сахар и довести до кипения на тихом огне, поварить 5 минут. 3-литровые банки стерилизовать (подержать над паром минут 5), выложить абрикосы и залить горячим сиропом. Настоять минут 20, затем слить сироп в кастрюлю и прокипятить. Затем повторно залить банки сиропом. Закрыть банки крышками, перевернуть, накрыть одеялом и в таком состоянии дождаться охлаждения. После этого убрать банки с компотом из абрикосов на хранение.

Приготовление простого компота из абрикосов на зиму

Прежде чем заниматься абрикосами, подготовим банки. Тщательно вымоем грубой стороной губки с любым моющим средством. Сполоснем чистой водой, ошпарим кипятком или простерилизуем над паром. Поставим горячие банки на полотенце, перевернем вверх донышком. Крышки прокипятим. Поставим кастрюлю с водой на сильный огонь. Разделим абрикосы на половинки, косточки выбросим.

Заполним абрикосами банки, занимаем примерно четверть объема. Можете положить больше фруктов, компот получится более концентрированным.

Зальем банки с абрикосами кипящей водой и сразу накроем крышками. Оставим на 15-20 минут распариться.

Меняем крышку на капроновую с дырочками. Сливаем фруктовый настой в кастрюлю. Вновь доводим до кипения.

В банку с абрикосами всыпаем толику лимонной кислоты, достаточно нескольких кристаллов.

Всыпаем сахар. Для кисловатых абрикосов кладем больше, полный стакан, для сладких фруктов добавляем две трети стакана.

Делаем вторую заливку кипятком, наполняем емкости под горлышко. Сразу закатываем крышками под закаточный ключ.

Укутываем банки с абрикосовым компотом теплым пледом на сутки. Через некоторое время половинки фруктов начнут опускаться на дно, а сам компот станет более насыщенным по цвету. Удачных вам заготовок!

Сказать спасибо за статью 1

Приготовление простого компота из абрикосов на зиму
Приготовление простого компота из абрикосов на зиму
Приготовление простого компота из абрикосов на зиму
Приготовление простого компота из абрикосов на зиму

Подготовка продуктов

Правильная подготовка продуктов – залог успешного приготовления блюд. Компот готовят только из спелых плодов, сладких, с ярко выраженным запахом и вкусом. Переспелые абрикосы сразу разварятся и сделают компот мутным, а недозревшие зеленые фрукты придадут вкусу напитка горечь.

Подготовка абрикосов проста:

  • плоды перебрать, исключить подгнившие, мятые и червивые экземпляры;
  • промыть и, если это необходимо, разделить на две части с помощью острого ножа;
  • косточку выбросить, если она не нужна для дальнейшего использования, например, для приготовления компота с ядрышками;
  • если в рецепте присутствуют другие ягоды или фрукты, их тоже нужно перебрать, помыть и нарезать по необходимости.

Еще один важный момент – подготовка тары, в которой будет храниться компот. Для этой цели подходят стеклянные банки объемом от 1 до 3 литров. Их нужно правильно обработать:

  • помыть слабым раствором соды;
  • сполоснуть;
  • стерилизовать удобным способом: горячим паром, кипячением, в духовом шкафу или СВЧ.
Читайте также:  Заготовка зелени на зиму – основные способы

Приготовление абрикосового компота на зиму:

 Летом в период заготовок, в жару хочется все успеть, поэтому устаешь, простые рецепты как нельзя кстати, можно получить отличный результат, не затрачивая на заготовки много сил. Представляю вам  самый простой способ заготовки абрикосового компота — без стерилизации.

Итак, берем зрелые крепкие абрикосы, тщательно моем их.

Приготовление абрикосового компота на зиму:

Затем режем вдоль бороздки и вынимаем косточку. Кстати, это на ваше усмотрение. Компот  из абрикосов можно готовить, не вынимая косточки из абрикосов.

Таким образом, в нашем солнечном абрикосовом компоте будут либо целые абрикосы, либо их половинки.

  • Банки приготовить для заготовок (читаем тут «как стерилизовать банки»).
  • Подготовленные абрикосы раскладываем в  3-х литровые банки, заполняя их примерно на 1/3, можно и больше, тогда вкус компота будет более насыщенным, концентрированным.
  • Заливаем банки кипятком, оставляя место для сахара. Выдерживаем абрикосы в кипятке минут 10-15 (прогреваем банки).
  • Затем сливаем  воду в кастрюлю и добавляем  на 1 банку 200 грамм (стакан) сахара. Ждем пока сироп закипит, и сахар весь раствориться.
  • Кипящий сироп осторожно переливаем в «родную» банку. Сироп должен полностью заполнить банку «под крышку», если его не достаточно доливаем  кипящую воду из чайника. Накрываем крышкой и закручиваем машинкой.
  • Банки переворачиваем, проверяя на герметичность закрутки, и в перевернутом виде ставим  под одеяло на 8-12 часов. Затем одеяло можно убрать и банки остынут на воздухе, только после этого их переворачиваем, протираем влажной тряпочкой и убираем в шкаф до зимы. Хранить можно при комнатной температуре.
Приготовление абрикосового компота на зиму:

А зимой  абрикосовый компот вам подарит вкус и аромат солнечного лета!

Пока сезон абрикосов в разгаре не забудьте сварить абрикосовое варенье на зиму – вкусное, солнечное и очень красивое! А пирог с абрикосами хорош в любое время года!

А еще можно приготовить компот из жерделы на зиму получается очень вкусно! Некоторые жерделы по вкусу могут превосходить абрикосы, обязательно попробуйте!

Приготовление абрикосового компота на зиму:

Приятного аппетита!

введите Ваш e-mail

Приготовление абрикосового компота на зиму:

Компот из абрикосов: рецепт

  • Для компота потребуются плотные абрикосы. Тщательно промойте фрукт
  • Банки и крышки стерилизуем, делайте это привычным для вас способом
  • Затем наполнить банки абрикосами чтобы они превышали объем емкости на 1/3. Затем залить все кипятком. Но вливайте кипяток потихоньку. После чего накройте банки крышками и дайте постоять 20 минут
  • Затем воду из банок вылить в кастрюлю и добавить в нее сахар. Это сироп. Довести его до кипения, перемешивая ложкой, сахар должен полностью раствориться
  • Затем залить банки кипящим сиропом до плечиков банок и сразу закрыть крышками. Перевернуть вверх дном, укутать в теплую материю и оставить на ночь. Банки должны полностью остыть. Затем перевернуть их правильно и убрать в темное прохладное место
Компот из абрикосов: рецепт

Компот из абрикосов с мёдом

Состав:

  • свежие абрикосы – 3000 гр.
  • вода 2000 мл.
  • мёд 750 гр.

Приготовление: все плоды для этого рецепта компота из абрикосов на зиму должны быть спелыми и целыми. Предварительно переберите их и исключите червивые и примятые. Тщательно промойте в стоячей воде. Разделите каждый фрукт пополам и выньте косточки. Подготовленные половинки аккуратно уложите в заранее стерилизованные банки.

Для приготовления сиропа разведите мёд в воде и доведите до кипения. Залейте им банки и плотно закатайте.

Этот рецепт подразумевает стерилизацию уже готового абрикосового компота. Поставьте банки (пока они не остыли) в большую кастрюлю с заранее нагретой водой. Чтобы банки вдруг не лопнули, постелите на дно полотенце или тряпку. Доведите воду в кастрюле до кипения и на померном огне стерилизуйте компот около 8 минут. Переверните каждую банку вверх дном и накройте чем-то теплым.

Компот из кураги с апельсином

Готовить вкусный компот можно не только из свежих абрикосов: подойдут и фрукты в сушеном виде.

Необходимые ингредиенты:

  • 200 г. кураги;
  • шесть апельсинов;
  • три стак. воды;
  • три ст. ложки сахара.
Компот из кураги с апельсином

Этапы приготовления:

  1. Очистите апельсины и порежьте ломтиком, выложите половину в емкость.
  2. Сварите курагу в воде с сахаром, остудите и добавьте к апельсинам.
  3. Сверху выложите остальные кусочки апельсина.
  4. Натрите цедру и посыпьте фрукты, залейте горячим сиропом компот.

Напиток подходит для ребенка, его можно заготавливать и на зиму. Компот из абрикосов и апельсинов получается очень ароматным и с необычным вкусом.

Абрикосовый компот с косточками на зиму простой рецепт на 3-х литровую банку

Абрикосовый компот с косточками на зиму простой рецепт на 3-х литровую банку

Ингредиенты на одну 3-х литровую банку.

  • Абрикосы.
  • 2,5 литра воды.
  • 1 стакан сахара.
Абрикосовый компот с косточками на зиму простой рецепт на 3-х литровую банку

Процесс приготовления.

Собранные абрикосы перебрать, промыть и разложить по банкам. Абрикосов в банке должно быть чуть меньше половины.

Абрикосовый компот с косточками на зиму простой рецепт на 3-х литровую банку

Естественно предварительно банки и крышки нужно простерилизовать иначе компоты могут испортится и очень быстро.

В банку с абрикосами нужно налить воды до самого верха и накрыть крышкой. Оставляем воду на 15-20 минут что бы ягода отдала свой вкус и аромат.

Абрикосовый компот с косточками на зиму простой рецепт на 3-х литровую банку

Затем сливаем воду со всех банок в одну большую кастрюлю, добавляем сахар, из расчета  250 грамм сахара на банку в три литра. Варим сироп до полного растворения сахара.

Готовый сиром отправить обратно по банкам накрыть стерильными крышками и закрутить специальным кухонным ключом.

Абрикосовый компот с косточками на зиму простой рецепт на 3-х литровую банку

Банки перевернуть крышками в низ, укутать теплым одеялом и оставить в таком положении до полного остывания. Только после этого компот можно будет относить в прохладное место для длительного хранения. Приятного аппетита.

Из абрикосов и апельсина

Абрикосовый компот с апельсином — отличный домашний напиток с необычным ароматом цитрусовых. Приготовить его можно просто в домашних условиях, а получается очень вкусно и полезно для здоровья.

Ингредиенты на 3-литровую банку:

  • спелые абрикосы;
  • 300 грамм сахарного песка;
  • 2 кружочка апельсина.

Приготовление:

  1. Подготовить спелые абрикосы, промыть под краном, удалить косточки. Апельсин порезать тонкими кружочками.
  2. Все подготовленные плоды переложить в заранее стерилизованную стеклянную емкость, добавить несколько тонких кружочков порезанного апельсина. Всыпать к фруктам 300 грамм сахарного песка.
  3. Примерно 2,5 литра воды вскипятить на среднем огне, залить фрукты в банке.
  4. Сверху надеть стерилизованную металлическую крышку и закатать специальным ключом. Укутать консервацию чем-то теплым и дождаться полного остывания.

Есть еще один рецепт приготовления так называемой «домашней Фанты». Абрикосы и апельсин предварительно перемалывают в мясорубке, а затем заливают кипящим сиропом. Так вкус и аромат готового напитка получаются более насыщенными.

Читайте также:  Вздулись банки с томатным соком что делать

С добавлением яблок

Данный рецепт рассчитан на 2-х литровую банку. Абрикосовый компот с добавлением яблок получается насыщенным, вкусным и ароматным.

Необходимые продукты:

  • Абрикосы – 8 шт.;
  • яблоки – 2 шт.;
  • сахар – 1,5 ст.

Приготовление:

Первым делом ставим на плиту воду. Пока она вскипит нужно помыть фрукты. Удалить плодоножки. У абрикосов вытащить косточки, а у яблок вырезать семенную коробочку. Абрикосы должны быть разделены на половинки, а яблоки порезаны на дольки.

В предварительно простерилизованные банки нужно поместить половинки абрикос, а сверху дольки яблок. Все это засыпаем сахаром и заливаем кипятком.

С добавлением яблок

Далее банки следует прикрыть прокипяченными крышками и поставить в еще холодную духовку. В ней мы будем проводить стерилизацию.

Температуру духовки устанавливаем на отметку 150 и оставляем банки в духовке на 15 минут. Отсчет начинать после разогрева духовки.

Полезно знать! Для того чтоб безопасно извлечь банки из духовки и не обжечь себе руки лучше всего использовать специальные щипцы.

По истечению времени банки достать и дать им слегка остыть. Закатать, затем их нужно немного покрутить, чтоб растворился сахар.

После закатки банки переворачивают дном вверх и укутывают одеялом. Разбирать эту «конструкцию» можно после того как банки остынут.

Рецепт « Яблочно-абрикосовый компот на свежем сиропе»

Всё что понадобится для приготовления такого компота, так это яблоки, абрикосы, сахар и вода.

Для начала надо порезать яблоки на 4 или 8 частей (в зависимости от размера) и вычистить сердцевины. Абрикосы достаточно разделить на половинки, чтобы удалить косточки. Подготовленные фрукты разложить по банкам, заполнив их на менее чем на треть, но не более чем наполовину.

В кастрюле вскипятить воду и залить в банки под самое горлышко, прикрыв каждую стерильной крышечкой. Минут через 15-20 слить воду обратно в кастрюлю, добавить сахар, довести сироп до кипения и поварить минут 5-7. Затем горячим сиропом залить фрукты и сразу же закатать банки. После этого их надо укутать чем-нибудь тёплым, перевернуть вверх дном, а после полного остывания убрать на постоянное хранение.

Рецепт « Яблочно-абрикосовый компот на свежем сиропе»

Что касается пропорций, то яблок и абрикосов должно быть поровну, а сахара достаточно взять 500 г на каждый килограмм фруктов.

Вариация заготовки с апельсинами или лимоном «Фанта»

Для этого компота потребуется очень спелые, на грани перезревания плоды. Однако они не должны быть гнилыми.

На одну трехлитровую банку вкусного компота, который по вкусу напоминает напиток «Фанта» потребуется:

  • абрикосы, очень спелые, 1 кг;
  • апельсин 1 шт.;
  • сахар 180-200 г.

Что делать:

  1. Абрикосы моют, подсушивают и делят на половинки, вынимают косточки.
  2. Апельсин очищают и снимают белый слой. Режут на кружочки, каждый разрезают еще на четыре части.
  3. Перекладывают половинки в стерильную и сухую тару.
  4. Туда же помещают апельсин и всыпают сахар.
  5. Воду кипятят и вливают в емкость с апельсином и абрикосами.
  6. Сверху кладут крышку и выдерживают все при комнатной температуре около четверти часа.
  7. Сироп выливают снова в кастрюлю и кипятят его.
  8. Заливают содержимое кипящим сахарным сиропом и укупоривают крышкой при помощи закаточной машинки.
  9. Банку переворачивают вверх дном. Укутывают одеялом и держат так до остывания содержимого.