Высокие грядки для клубники: секреты финской технологии выращивания

Вкусные и полезные дары природы просто незаменимы в кулинарии. Сейчас хотелось бы поговорить о гастрономическом использовании разнообразных ягод. Они активно применяются в приготовлении блюд на профессиональных и домашних кухнях по всему миру.

Заготовки на зиму из земляники

Всем прекрасно известно, что ягоды можно заготавливать впрок, используя различные способы. Самый распространенный вариант – варка варенья, которое прекрасно подходит для последующего добавления в выпечку.  Для компотов, коктейлей и других напитков лучше использовать предварительно замороженные или высушенные ягоды.  Рецептов заготовок каждая русская женщина знает великое множество, традиционные из них передаются с поколения в поколение, постоянно появляются новые. Здесь каждый имеет возможность выбора, приветствуются эксперименты. Не вызывает сомнений лишь необходимость покупки свежей земляники, малины, черники, клюквы и других ягод для повседневного использования в том или ином виде.

Важно, чтобы приобретаемые дары природы не содержали вредных веществ. Для этого необходимо искать проверенных поставщиков, способных дать гарантии высокого качества предлагаемой продукции. Таковые присутствуют на обычных рынках и даже в виртуальной сети. Достаточно один раз купить свежую землянику у надежного человека, и проблема с разнообразием рациона за счет ягод отпадет на долгие годы. Любые возможности добавления даров природы в пищу необходимо использовать. Это позволит заботиться о собственном здоровье одним из самых приятных способов.

Необходимость обработки клубники

К сожалению, вредителей и болезней у клубники так много, что без периодической обработки её теми или иными препаратами не обойтись. Конечно, тщательный уход за плантациями (своевременная прополка, полив, рыхление, удаление больных растений и лишних усов) существенно сокращает необходимость использования «химии», но время от времени внесение дополнительных веществ в почву и опрыскивание кустов инсектицидами или «домашними средствами» выполнять приходится.

Основные вредители и болезни клубники

К распространённым вредителям клубники относятся:

  • малинно-земляничный долгоносик — широко распространённый вредитель клубники. Серовато-чёрные жуки размером 2–3 мм зимуют под старыми, полусгнившими листьями. Весной жуки сначала питаются листьями, затем самки приступают к откладыванию яиц. Личинки остаются внутри бутонов. Летом появляются молодые жуки;
  • земляничный (прозрачный) клещ — очень серьёзный вредитель клубники. Зимует у основания листьев. Взрослые клещи длиной до 0,25 мм, стекловидно-жёлтые. Весной самки откладывают яйца на молодые листочки, которые сморщиваются, становятся желтоватыми, часто засыхают. Повышенная влажность воздуха благоприятствует размножению вредителя;
  • стеблевая нематода распространена повсюду. Вызывает потери урожая до 70%. Размером не более 1,5 мм, живёт и размножается в тканях клубничного куста. Заражённые растения отстают в росте, становятся уродливыми. Цветоносы утолщаются и искривляются. Сильно заражённые кусты очень плохо плодоносят. Стеблевая нематода вынослива к неблагоприятным условиям погоды;
  • земляничная нематода от стеблевой отличается меньшими размерами (до 1 мм). За сезон развивается в 6–8 поколениях. По стойкости к неблагоприятным условиям окружающей среды уступает стеблевой нематоде. У растений, заражённых земляничной нематодой, наблюдается сильное утолщение и ветвление некоторых стеблевых частей, а также образование большого количества новых почек. Черешки листовых пластинок теряют опушенность и приобретают лилово-красную окраску. При сильном заражении потери урожая достигают 30–50%;
  • корневые долгоносики. Жуки чёрного цвета, размером 4–5 мм, усики и ноги красновато-бурые; личинка белая, с бурой головой. Долгоносики повреждают листья клубники, обгрызая их с краёв. Зимуют в почве. Весной возобновляют питание, окукливаются в июне;
  • слизни. Очень любят клубнику и могут уничтожить сочную ягоду полностью.
Читайте также:  Вяленые помидоры в домашних условиях на зиму с чесноком и базиликом

Фотогалерея: насекомые, наносящие вред клубнике

Из-за деятельности земляничного клеща листья сморщиваются, засыхают Нематода вызывает деформацию ягод и утолщение цветоносов Малинно-земляничный долгоносик — широко распространённый вредитель клубники Слизни выедают ходы в спелых ягодах, иногда полностью уничтожая плоды

Наиболее опасные болезни клубники:

  • серая гниль — очень вредоносное заболевание. На листьях образуются тёмные пятна неопределённой формы. На ягодах вначале появляются бурые пятна, затем они увеличиваются, покрываются серым грибным налётом, загнивают и засыхают. Поражаются чаще зрелые ягоды, особенно лежащие на земле без подстилки. Болезнь проявляется в холодном и сыром климате, особенно на загущённых, плохо ухоженных участках;
  • мучнистая роса — широко распространённое грибковое заболевание, поражает весь куст клубники. С нижней стороны листьев образуется белый мучнистый налёт. Больные растения становятся как бы бронзовыми, плохо развиваются. Сильно поражённые розетки приобретают уродливую форму. Поражённые ягоды также покрываются белым налётом и приобретают запах плесени. Болезнь развивается всё лето, достигая апогея к началу осени. Способствует заболеванию повышенная влажность воздуха;
  • белая пятнистость поражает листья, стебли, плодоножки. В мае на листьях появляются мелкие красновато-коричневые округлые пятна. Сильно поражённые молодые листья отмирают. На старых листьях пятна со временем увеличиваются, становятся белыми с красноватым ободком. Наивысшая фаза болезни наступает с началом цветения. Загущённые посадки и длительная эксплуатация плантации способствуют развитию болезни;
  • корневая гниль. С середины лета наблюдается массовое отмирание листьев нижнего яруса. Через 2–3 года больные кусты погибают. Поражается вся корневая система;
  • ведьмина метла характеризуется образованием большого количества листьев, которые придают землянике вид ненормально загущённого куста. Листья мелкие, на тонких черешках, расположены необычно прямо, светло-зелёные. Цветоносы обычно не образуются или бывают без плодов. Усы короткие, розеток мало.

Фотогалерея: болезни клубникиМучнистая роса быстро распространяется при сырой погоде Светлые с красноватым ободком пятна на листьях — признак белой пятнистости Серая гниль делает ягоды несъедобными

Неблагоприятные дни для засолки

Неудачными для засолки капусты приняты те дни, в которые луна полная или растущая. В случае такого квашения, овощи, заложенные в бочку или банку, доходя до состояния готовности, сильно размягчаются. Эти даты подходят для засолки только свеклы. Также советуют уделить внимание зодиакальным особенностям месяца – луна в Рыбах, Раке или Деве, часто приводит к порче продукта и развитию плесневого грибка в заготовке.

Неблагоприятные дни для засолки

Начинать использовать запасы или открывать посуду с квашеной капустой в такие дни также не рекомендуют. Если выбрать неправильную дату продукт быстро подсохнет или закиснет после изъятия. Также при квашении обращают внимание на период после сбора урожая – солить листовой овощ можно только после определенных дат. Для определения неблагоприятных чисел можно использовать календарь посола капусты по луне.

Неблагоприятные дни для засолки

Как выбрать место

Подготовка гряд начинается с выбора «правильного» места. Культура любит солнечный свет и не выносит переувлажнение. Поэтому лучшим участком для нее станет открытая солнечная возвышенность. Низина категорически не подойдет, как и территория с подходящими близко к поверхности грунтовыми водами. Впрочем, если другого выхода нет, культуру высаживают и в таких условиях. Но тогда обустраивают приподнятые гряды. 

Читайте также:  Заготовки из кабачков на зиму: лучшие рецепты

Освещенность тоже очень важна. Опытные садоводы выбирают место по освещенности, ориентируясь на дальнейшее использование урожая. Если ягоду хотят съесть свежей, кустики высаживают на солнце. Под его лучами ягодки наберут максимальное количество сахаров. А вот для заготовок лучше сажать садовую землянику на притененных участках. Она будет более кислая, зато с сильным ароматом. 

Не стоит высаживать садовую землянику около плодовых деревьев. Нежелательные соседи для нее: абрикос, яблоня, слива и вишня. Категорически не рекомендуется выращивать садовую землянику на одном месте больше 3-4 лет. Почва истощается, поэтому урожаи уменьшаются. По этой же причине нельзя высаживать новую рассаду там, откуда только что убрали старый ягодник. Лучшие предшественники для культуры — любые сидераты, бобовые, зеленные или злаки. Не рекомендуется сажать ее после огурцов, капусты и всех пасленовых.

Как сделать высокую грядку для клубники своими руками

  1. Сначала надо снять верхний слой почвы с дерном на ширину будущей гряды. Если предполагается много пластов, то грунт надо убирать в сторону, чтобы затем использовать его в верхнем слое.
  2. Следующим этапом будет укладка первого слоя. Это грубые органические остатки: бревна, доски, толстые ветви.
  3. Следующий слой — снятый дерн.
  4. На дерн целесообразно уложить свежий или перепревший навоз. Степень его готовности зависит от того, когда сажать клубнику. Если сразу, то навоз должен быть слегка или полностью перепревшим, чтобы не сжечь корни. Вид навоза не имеет большого значения.
  5. В ход идут любые подручные материалы, которые на территории участка являются мусором, а в грядке — основой будущего компоста. Например, облетевшие листья.
  6. Предпоследним слоем являются обрезки ботвы, скошенная трава.
  7. Все накрывают грунтом пополам с компостом. В эту смесь можно добавить золу и суперфосфат.
Как сделать высокую грядку для клубники своими руками
Как сделать высокую грядку для клубники своими руками
Как сделать высокую грядку для клубники своими руками
Как сделать высокую грядку для клубники своими руками

Грядка обрамляется бортами, высота которых соответствуют насыпанному слою. Самый распространенный материал для их изготовления — дерево. Борта делают также из прочного пластика и металла.

Как сделать высокую грядку для клубники своими руками
Как сделать высокую грядку для клубники своими руками
Как сделать высокую грядку для клубники своими руками

Рецепт приготовления быстрой наливки из клубники на водке

Если хотите приготовить лёгкий, ароматный и насыщенный цветом десертный алкогольный напиток – простой рецепт наливки из клубники именно то, что вам нужно.

  • 600-700 мл водки не более 40% крепости;
  • 800 г подготовленных ягод клубники;
  • 200-250 г сахара.

Для приготовления клубничной наливки следует придерживаться поэтапного описания процесса.

  1. Ягоды выложить в стеклянную банку ёмкостью 3 л.
  2. Залить водкой, взболтать содержимое банки, накрыть пергаментной бумагой и перевязать плотной ниткой вокруг горлышка.
  3. Разогреть духовой шкаф до 150°С и выключить.
  4. Поставить ёмкость с клубникой в духовку, закрыть дверцу.
  5. Оставить банку в духовке до полного её остывания. Таким образом ягоды будут томиться в алкоголе, отдавая свой цвет, аромат и вкусовые свойства.
  6. Повторить процесс 3 раза, чтобы клубника полностью уварилась и изменила первоначальный цвет на розово-бурый.
  7. В 200 мл воды растворить сахар, довести до кипения и проварить 2-3 мин.
  8. Дать остыть до 30°С и аккуратно влить в наливку.
  9. Перемешать, закрыть крышкой и поставить в холодильник.
Читайте также:  Салаты из печеных баклажанов, перцев и помидоров: пп-рецепты на выбор

На приготовление быстрой наливки из клубники по данному рецепту уйдёт не более 24 часов, но вкусовые свойства нисколько не уступят классическому варианту.

Как слить воду из стиральной и посудомоечной машин

Если на даче остаются зимовать стиральная и посудомоечная машины, то их тоже нужно будет обезводить. С посудомойками могут возникнуть сложности, как говорят наши пользователи, «у них внутри настоящие лабиринты для воды». Поэтому, если в инструкции производителя не указано прямо, что устройство может зимовать в неотапливаемом помещении, и не расписаны шаги подготовки к такой зимовке, лучше не рисковать.

Со стиральными машинами все проще. Чтобы слить воду из стиральной машины, нужно:

Как слить воду из стиральной и посудомоечной машин
  1. Отсоединить машину от водопровода и канализации. Концы обоих шлангов опустить в низкий таз. Включить режим «слив». Дождаться окончания работы.
  2. Отключить машину от электричества. Подставить плоскую емкость вроде кошачьего лотка, и отвернуть крышку сливного насоса.
  3. Для полной уверенности можно перевернуть стиралку дном верх, и оставить ее зимовать в этом положении.

Но у некоторых моделей стиральных машин внутри есть емкости, в которых может остаться вода, и если не доступ к ним возможен только при частичной разборке.

Клубничное варенье с желатином — рецепт на зиму

От души советую воспользоваться этими рецептами вкусного клубничного варенья на зиму, чтобы долгими осенними и зимними вечерами попить чайку и вспомнить теплые деньки.

А если вам понравились рецепты, буду благодарна за комментарии.

Главная фишка любого десерта, заготовленного на зиму – оставшиеся целыми ягодки. Да вот беда, при термической обработке невозможно сохранить витамины, большинство погибает смертью храбрых. Я поделюсь рецептом, как приготовить варенье из клубники без варки ягод. Данный способ позволит оставить в сохранности все полезные свойства ягод, десерт получится необычайно вкусным, ароматным. А в сиропе будут плавать целые клубничины – цель достигнута!

Рецепты вина из компота своими руками

Если приготовленное сладкое питье в жару прокисло, появились обильная пена и спиртовой запах, не следует отчаиваться – напиток можно реанимировать, превратив его в домашнее вино из забродившего компота. Необходимо добавить немного сахара, природных дрожжей и можно звать друзей дегустировать оригинальный спиртной напиток.

Можно готовить алкоголь не только из прокисшего компота, подобным способом перерабатывают застоявшиеся в кладовке домашние сладкие заготовки, у которых истек срок безопасного хранения.