Интересно о майоране – применение в кулинарии и медицине

Майоран – уникальное растение, которое используется в качестве приправы во многих средиземноморских блюдах.

Это средство отлично помогает при ревматизме, растяжениях, насморке у грудных детей.

Для её приготовления нужно в 1 чайной ложке спирта растворить 1 чайную ложку сушеного измельченного майорана. Затем необходимо добавить 1 ч.л. сливочного масла и нагреть 10-15 минут на водяной бане. Далее мазь нужно процедить и остудить. Главное — сливочное масло должно быть свежее и несоленое.

Полученную мазь нужно интенсивно втирать в проблемные места. А для лечения насморка надо смазывать нос внутри и снаружи. Как правило, результат заметен очень скоро. И ребенок намного легче дышит, а также лучше спит.

Майоран, полезные свойства и применение

Употребление небольшого количества майорана в пищу помогает наладить пищеварение и приносит большую пользу при диетическом питании больных желудочными заболеваниями. Маслом майорана можно лечить расстройства желудочно-кишечного тракта у детей, например диспепсию, колики, спазмы и метеоризм. Масло майорана рекомендуют употреблять людям с сахарным диабетом, а также при заболеваниях почек, мочеполовой системы, печени и желчного пузыря и при перенесении человеком инфаркта миокарда.

Эфирное масло тоже имеет полезные свойства, например, оно обладает мочегонным, успокаивающим, отхаркивающим, анестетическим, обеззараживающим, бактерицидным действием, способствует заживлению ран, является спазмолитиком и применяется при различных параличах, неврастениях, а также при болезнях органов дыхательной системы — бронхиальной астме и простудных, респираторных заболеваниях.

В медицинских целях эфирное масло майорана часто используется наружно при лечении различного рода растяжений, ссадин, ушибов. Также применяется и внутренне — у женщин оно способствует нормализации цикла. Масло майорана обладает смягчающим боль и согревающим действием и благодаря этому помогает больным ревматизмами, артритами и при некоторых нервных расстройствах. Широко известны полезные свойства мазей на его основе. Такие мази часто используют при сильном насморке, особенно применение данного средства рекомендуется для детей, а также при ревматических болях, вывихах суставов и растяжениях связок и при лечении медленно заживающих ранок и нарывов. Эфирное масло и мази на его основе нельзя использовать при беременности.

Майоран, полезные свойства и применение

При употреблении в пищу майоран налаживает пищеварение

Майоран обширно применяется и в народной медицине. Использование его производных — взваров, экстрактов, эфирного масла майорана рекомендуют для избавления от судорог, бессонницы, головных болей, мигреней, депрессий, для уменьшения болей при менструации, снижения кровоточивости десен и зубной боли. Более того, с его помощью поддерживается естественная белизна и хорошее состояние эмали зубов.

А у детей оно способствует правильному росту и формированию зубов. Однако как взрослым, так и детям стоит быть осторожными при его применении, ведь, как известно, любым лекарством может быть принесена и польза, и вред.

Эта пряность широко применяется в домашней косметологии благодаря тому, что майоран имеет многие полезные свойства и прекрасно действует на кожу.

Для красоты вы можете использовать не только само растение или его части, но и то эфирное масло, которое получают из него. Масло майорана оздоравливающе действует на кожу, показывая следующие полезные свойства:

Майоран, полезные свойства и применение
  • масло смягчает, очищает и подпитывает кожу;
  • оно способствует заживлению ран;
  • быстро лечит мозоли;
  • помогает устранить синяки и старые гематомы.

Масло майорана используют для лечения ссадин и ушибов и растяжений

Полезные свойства травы майоран

Орегано заслужило популярность из-за сильного и приятного аромата. Известно, что масла, получаемые из растения, используются в парфюмерии и косметологии. Полезные свойства майорана и скромные противопоказания обусловлены особым химическим составом. Среди компонентов растения:

  • дубильные вещества,
  • минеральные соединения,
  • органические кислоты,
  • витамины,
  • антиоксиданты,
  • полезные горечи,
  • эфирные масла.
  • В состав листьев растения входят жирорастворимые витамины, которые обладают омолаживающим действием и оказывают положительное влияние на зрение, состояние кожи и волос.

    Читайте также:  Как выращивать лиану в домашних условиях?

    Майоран можно назвать универсальным средством, которое всегда должно быть в домашней аптечке. Целебная трава помогает укрепить иммунитет и избавляет от проблем с пищеварением. Известно, что майоран обладает мягким слабительным действием и способствует устранению отеков. Эти свойства позволяют использовать душистую траву для достижения устойчивого результата в похудении. Майоран действительно рекомендован для снижения веса. Он хорошо действует на пищеварение, способствует выведению продуктов распада, избавляет от излишков воды. С другой стороны, майоран способен усиливать аппетит ввиду содержания полезных горечей. Поэтому употреблять душистую пряность следует в умеренных количествах.

    Майоран обладает выраженным желчегонным действием. Он входит в состав лечебных сборов, направленных на восстановление функций желчного пузыря и желчевыводящих путей. Продукт способствует очищению печени и положительно влияет на почки.

    Майоран используют для приготовления лечебных отваров и чаев при простуде и ее проявлениях: кашле, рините, слезоточивости и т. д. Майоран применяют для ингаляций. Фитосредство оказывает положительное действие на органы дыхания, снимает отеки, стимулирует отхождение мокроты, препятствует развитию воспаления.

    Чай из майорана принимают для повышения работоспособности, улучшения памяти и концентрации, нормализации психоэмоционального состояния. Лечебный чай поможет избавиться от депрессивного состояния, панических атак, головных болей и бессонницы.

    Отдельного внимания заслуживает эфирное масло майорана. Его используют в косметологии и медицине. Оно обладает обезболивающим действием и помогает при ревматизме, артритах и иных суставных недугах. Массаж с применением масла майорана способствует восстановлению тканей, расслабляет и успокаивает мышцы, помогает при растяжениях и повреждении связок. Средство обладает противомикробным и заживляющим действием, что позволяет его использовать для приготовления лечебных мазей и кремов.

    В косметологии масло используют для смягчения огрубевшей кожи, избавления от натоптышей, в качестве компонента масок для укрепления волос и улучшения их структуры. Препараты на основе майорана помогают при угревой сыпи. Майоран подавляет развитие воспаления, угнетает деятельность патогенных микроорганизмов, препятствует распространению угревой сыпи. Противомикробное действие майорана позволяет использовать его при стоматологических недугах. Лечебная трава поможет снять воспаление десен, избавит от кровоточивости, улучшит заживление.

    Интересные факты о майоране

    1. Эту специю не зря добавляли в вино, да и в блюда тоже. Ее считали не просто афродизиаком, а мощным приворотным зельем.
    2. У цивилизованных народов было принято прежде, чем сесть за обеденный стол, омыть руки майорановой водой. И ароматизатор, и антисептик!
    3. А в эпоху Средневековья европейцы настолько любили эту приправу, что клали ее во все блюда. Подавать еду без майорана считалось в те времена дурным тоном!

    Сегодня, конечно, к этому продукту относятся не так трепетно, как в средние века, но это вовсе не повод исключать его из своего рациона. А в вашем меню есть майоран?

    Как майоран используют косметологи

    Это душистое растение используется в самых разнообразных косметических формах: в свежем виде, как эфирное масло, в виде экстракта. Экстракт и эфирное масло из майорана можно встретить в составе средств по уходу за волосами, лосьонах и кремах.

    Это популярная составляющая мыла и гелей для душа. Шампуни, бальзамы и маски для волос, содержащие экстракт или масло, стимулируют кровообращение кожи головы, придают волосам блеск, улучшают их рост и предотвращают выпадение. Можно добавить несколько капель эфирного масла в шампунь самостоятельно. Это способствует борьбе с перхотью и некоторыми кожными инфекциями головы.

    Эта добавка является мощнейшим антисептиком, которая смягчает кожу и устраняет раздражение. Летучие фенольные соединения в составе этого растения объясняют данный эффект. Угревую сыпь поможет убрать косметика, в состав которой входит экстракт листьев майорана.

    Чтобы сделать ванночку для увлажнения рук, нужно взять две столовые ложки сухого измельченного майорана и залить литром горячей кипяченой воды, дать настояться около получаса, после чего процедить. Парить в такой ванночке руки можно не больше двадцати минут. Безусловно, масло майорана обладает лечебными свойствами, но если сделать купаж с другими маслами, можно добиться больших эффектов.

    Как применять в лечебных целях?

    Для каждого из перечисленных выше полезных свойств майорана существует свой метод применения.

    1. Для улучшения пищеварения траву используют как специю, а также добавляют в пищу ее масло. Людям, у которых имеются явные проблемы с перевариванием пищи, показан майорановый чай.
    2. Для нормализации гормонального статуса у женщин применяют лекарственные препараты с майораном (под контролем врача). Самостоятельно также можно пить чай и активно использовать пряность в приготовлении пищи.
    3. Усиление чувствительности организма к инсулину наиболее сильно проявляется на фоне активного введения майорана в пищу в сушеном и свежем виде. Лучше всего работает смесь майорана, розмарина и душицы (орегано).
    4. Для снижения артериального давления вдыхают майорановое масло.
    5. Для снятия мышечных и головных болей, релаксации и нормализации сна отлично работает массаж с маслом майорана. Если нет возможности сделать массаж, масло можно просто втирать в кожу в области спазмированной мышцы, например, в шейно-воротниковой зоне. Также хорошо работает вдыхание аромата масла.
    6. Для подъема иммунитета и профилактики инфекционных заболеваний майоран используют самыми разными способами: пьют чай, добавляют в пищу, проводят ароматерапию.
    7. Для профилактики пищевого отравления блюда надо готовить с добавлением свежих листиков майорана в комбинации с тимьяном (чабрецом) и базиликом. Особенно это актуально в жару и в южных странах.
    Читайте также:  Как правильно выращивать яблони на карликовом подвое

    Рецепт чая

    Для того чтобы заварить чай, 1-2 чайные ложки измельченной сухой травки заливают стаканом кипятка (250 мл).

    Настаивают 5-10 минут.

    Лечебные свойства

    Майоран способен не только улучшить вкус многих блюд, но и оказать благотворное влияние на состояние здоровья.

    Растение обладает следующим лечебными свойствами:

    • снимает головную боль;
    • предупреждает развитие астмы и прочих болезней легких;
    • является эффективным отхаркивающим препаратом;
    • используется для лечения диабета;
    • применяется для терапии нарушений менструальных циклов и при климаксе;
    • является эффективным средством от болезней сердца и сосудов;
    • нормализует пищеварение, снимает воспаление в кишечнике, избавляет от метеоризма;

    Нормализовать пищеварение также способны липа, сырая свекла, цветная капуста, перловка, луговой мед, чечевица.

    • борется с воспалительными процессами в области мочевого пузыря, является мочегонным средством;
    • помогает бороться с бессонницей.

    Области применения приправы

    Основные области применения травы – кулинария и косметология. Для приготовления блюд чаще используется сухая приправа. Ее вкус более концентрированный, так как в ней содержится повышенное количество эфирного масла. В косметологии наибольшим спросом пользуется летучая составляющая.

    Использование в кулинарии

    • Майоран считается лучшей специей для приготовления колбас.
    • С ним готовят овощные похлебки с добавлением фасоли и гороха.
    • Он сочетается с сытными и жирными блюдами, например, с жареным картофелем.
    • С этой специей готовятся соусы к пасте.
    • Приправу майоран добавляют в супы.
    • Порошок из листьев используется в консервации.
    • Он входит в перечные смеси.
    • Добавляется в ликеры, наливки, кондитерские изделия.

    Трудно вспомнить такое блюдо, в которое нельзя положить майоран, но эта трава редко применяется в одиночку. Она отлично сочетается с базиликом, тимьяном, эстрагоном, розмарином и даже кунжутом.

    Приправа входит в состав смесей под названием «Прованские травы». Она популярна во всем мире, но чаще используется в средиземноморской кухне и на Кавказе.

    Добавлять траву необходимо по капле под самый занавес приготовления блюда. При долгом томлении она теряет свой тонкий аромат и начинает горчить.

    В парфюмерии и косметологии

    Майоран добавляется в косметические средства в виде эфирного масла.

    За ним были замечены следующие способности:

    • ускорение регенерации;
    • стимуляция капиллярного кровоснабжения;
    • снятие отеков;
    • омоложение.

    Издавна считалась, что обсуждаемая трава продляет молодость. Антиоксиданты в ее составе действительно обладают таким свойством. Поэтому эфирное масло майорана можно добавлять по капле в домашние средства по уходу за кожей лица.

    Из косметических масел (оливкового, облепихового, репейного, персикового) полезно делать маски для волос, обогащая питательную смесь небольшим количеством летучего экстракта майорана. Он простимулирует кровоснабжение, ускорит рост и воспрепятствует выпадению волос.

    Душица и кашель

    Душица усиливает секрецию слизи слизистых оболочек верхних дыхательных путей и действует как мышечный релаксант на бронхиальные гладкие мышцы, поэтому, это лекарственное растение используется при катаре верхних дыхательных путей, кашле и как отхаркивающее средство.

    Настой травы душицы — рецепт

    2 столовые ложки травы залить 2 стаканами кипятка и настоять в закрытом сосуде в течение 15 минут. Дать постоять в течение 10 мин и процедить. Пить по 1/2-2/3 стакана 2-3 раза в день за 30 минут до еды при желудочных заболеваниях, а после еды — как ветрогонное и отхаркивающее средство. Кроме того, настой можно использовать для полоскания полости рта и горла.

    Подготовка рассады

    Высадку майорана рекомендуется проводить через рассаду. Предварительно проводится подготовка мини-теплицы. Влажность воздуха в ней не должна превышать 60 %, оптимальной температурой считается 22-25 градусов. Грунт должен быть умеренно влажным, избыток воды не приветствуется.

    Подготовка рассады

    Высадка семян проводится в рассадные теплички, сверху через сито просеивается песок, сухой грунт. Всходы вырастают через 2 -2,5 недели, после чего ящики устанавливаются на хорошо освещаемые подоконники. На следующем этапе производится пикировка сеянцев в отдельные емкости.

    Несколько полезных рецептов

    Поскольку с кулинарией мы с вами разобрались, куда добавлять майоран, вы знаете, теперь хочу рассказать вам рецепты, которые уже давно прижились в нашей семье.

    Одним из самых популярных напитков для нас с женой является чай. Приготовить его совсем несложно, подойдет сюда и сухое, и свежее сырье майорана. На 300 мл воды нужно 20 гр листиков. Заварите их кипятком и оставьте жидкость под крышкой на несколько минут. Хочу вас сразу предупредить – более двух раз в день напиток такой пить не рекомендуется.

    Еще научу вас, как приготовить душистую мазь, которая с легкостью справится с любой проблемой – заживить рану, снять боль в мышцах, залечить ожог. Для приготовления возьмите в равных частях винный спирт, свежее измельченное сырье майорана, после смешивания оставьте на несколько часов. Теперь добавьте часть качественного сливочного масла и поставьте емкость на водяную баню. Через четверть часа у вас получится отличное целебное средство, хранить которое лучше в холодильнике.

    Несколько полезных рецептов

    Как приготовить ароматное масло, я вам уже рассказал, сейчас поделюсь секретами его использования. При заложенном носе или кашле делайте ингаляции, добавив в горячую воду несколько капель целебного масла. Уже первая процедура принесет облегчение.

    Болезненные мозоли быстро и легко удалить, если на ночь нанести на огрубевшие участки кожи смешанное с оливковым майорановое масло. Не забудьте после нанесения надеть теплые носки. Утром останется только смыть масло вместе с легко отстающей омертвевшей кожей.

    Если вы долго не можете уснуть, здесь также необходима помощь майорана. Возьмите ложку натурального меда, смешайте его с несколькими каплями майоранового масла. Достаточно съесть это лакомство перед сном, чтобы быстро и сладко уснуть.

    Майоран полезные свойства

    Майоран это растение с мягким, постепенным действием. Он почти нетоксичен, даже если употреблять долго не принесет вред.

    • майоран лечит – гастрит с пониженной кислотностью, метеоризм;
    • энтероколит, рвоту;
    • облегчает желудочные, кишечные колики;
    • помогает если плохой аппетит;
    • заболевание бронхит, пневмония, бронхиальная астма;
    • проблемы с почками, мочевым пузырем;
    • головная боль, головокружения, неврастения, заболевание мигрень, стресс;
    • траву майорана применяют – расстройство нервной системы, бессонница, паралич;
    • нервное сердцебиение;
    • подагра;
    • сахарный диабет;
    • майоран используют – больная печень, желчный пузырь, хронический холецистит;
    • болезни сердца, сосудов;
    • варикозное расширение вен;
    • нарушения менструального цикла;
    • отложение солей;
    • повышает сексуальную активность;
    • предупреждает развитие болезни Альцгеймера;
    • майоран применяют – плохая концентрация внимания, анемия, общая утомляемость;
    • отеки различного происхождения;
    • снимает зубную боль;
    • лечит молочницу, стоматит, кровоточивость десен;
    • ломкость ногтей, выпадание волос;
    • дерматоз, фурункулы;
    • раны;
    • насморк — промывание носа;
    • воспаление рта, горла;
    • плохой запах из рта — жевать свежую траву или прополаскивать рот настоем;
    • ревматические боли;
    • эффективны клизмы при геморрое;
    • спринцевания – женские болезни;
    • приправа майоран — господствует в мировых кухнях. Добавляют к чаю, киселям компотам, ароматизирует вкус салатов, рыбы, мяса.