Жареная картошка с сушеными грибами: рецепт и фото

Жареная картошечка с лучком, покрытая хрустящей золотистой корочкой, в сочетании с вкусными нежными грибочками, это отличное блюдо для всей семьи. А восхитительный аромат, разносящийся по всей кухне, разыграет у домочадцев зверский аппетит. Представляем вашему вниманию традиционное русское блюдо жареная картошка с грибами.

Рецепты приготовления картошки с грибами в мультиварке

О том, как запекать упомянутые ингредиенты в мультиварке, мы рассказали выше. Но если вам нельзя употреблять такое блюдо, то мы рекомендуем его потушить. Для этого нам понадобятся:

  • средние клубни картофеля – 3 шт.;
  • шампиньоны крупные свежие – 200 г;
  • сметана густая – 100 г;
  • паста томатная – 2 большие ложки;
  • соль, зелень свежая и перец – применять по усмотрению;
  • масло сливочное – 20 г;
  • морковка – 1 большая шт.;
  • луковица крупная – 1 головка;
  • вода питьевая – 1 стакан.

Существует много рецептов, раскрывающих секреты, как приготовить картошку с грибами в мультиварке. Каждый из них начинается с подготовки ингредиентов. Основными компонентами служат свежие клубни картофеля и грибы. Последние можно выбирать любые: свежие, сухие, замороженные или маринованные. При использовании консервированного продукта потребуется меньше соли.

Тушеный картофель с грибами в мультиварке предполагает, что взять нужно свежие молодые клубни. Их нарезают произвольной формой, приправляют специями по вкусу – помимо традиционных соли и черного перца, допустимо использовать карри, прованские травы. Чтобы блюдо было ярче и красивее, к нему добавляют овощи, а для сытности – сыр и мясо, тушенку или фарш.

Подготовленные компоненты складываются в чашу мультиварки, предварительно смазанной растительным либо сливочным маслом, заливаются пару ложками воды и отправляются тушиться, либо жариться. Для этого используют специальные режимы: выпечки, тушения, жарки или картошки. По истечении времени (45-60 минут) блюдо подается горячим, раскладывается порционно и украшается свежей зеленью, сметаной, чесноком. Подавать его лучше всего со ржаным хлебом.

В типовых рецептах используются как свежие, так и сухие грибы. Блюдо может быть дополнено луком, сметаной, мясом и другими компонентами.

Общие рекомендации для мультиварки таковы:

  • для сложных блюд — 3 часа при высокой температуре или 4 при низкой;
  • для простых рецептов достаточно 1,5–2 часов.

Важно! Корень сельдерея готовится в мультиварке также, как и картошка. Интересно, что в нём отсутствует крахмала. В сочетании с низким содержанием углеводов, большим объёмом питательных веществ и низким гликемическим индексом, он вполне заменит часть картофеля в рецептах для диабетиков и тех, кто старается похудеть.

Знаете ли вы? Самый тяжелый картофельный клубень весил 4,98 кг. Его вырастил фермер Питер Глазебрук и представил на выставке садоводства в Сомерсете (Великобритания) в 2011 году.

Важно! Если вы используете сырые грибы в мультиварке, тогда уменьшайте количество других дополнительных жидкостей в рецепте как минимум на 1/4 или 1/2 стакана.

Знаете ли вы? Картофель со светлой кожурой лучше хранится, чем тот, который обладает красной или коричневой.

Чтобы убедиться, что ваша следующая еда обладает отличным вкусом, не используйте много воды. Грибы всегда дают жидкость при приготовлении и её достаточно для того, чтобы продукт тушился. Экспериментируйте, добавляйте компоненты к существующим рецептам и изобретайте новые, используя возможности мультиварки.

Читайте также:  Как научиться готовить вкусную мини пиццу

Жареные грибы в мультиварке (можно маринованные) с луком: рецепт приготовления блюда с жаренными грибами

Ингредиенты для жареных грибов с луком:

  • 500 г грибов;
  • 1 репчатый лук (средних размеров);
  • 3-4 столовых ложки растительного масла;
  • соль по вкусу;
  • черный перец (молотый) по вкусу;
  • зелень (укроп, петрушка).

Приготовление жареных грибов:

Как пожарить грибы в мультиварке? Очистите грибы, промойте и отварите. Нарежьте тонкой соломкой. Посолите и перемешайте. Лук нарежьте полукольцами. Включите программу «Выпечка» или «Жарка». Нажмите «Старт». Налейте и разогрейте подсолнечное масло. Выложите в масло лук. Обжарьте до мягкости. Добавьте к луку грибы. Хорошо перемешайте. Посолите и поперчите.

Обжаривайте до готовности. Подавайте грибы, жареные с луком в мультиварке, в горячем виде. Украсьте мелко порубленной зеленью. Если вы запланировали приготовить жареные грибы в мультиварке с овощами, то овощи выкладывайте вместе с луком, а потом добавляйте грибы. Приятного аппетита!

Жареные грибы в мультиварке редмонд со сметаной рецепт приготовления без лишних действий — видео

Салат картофельный с грибами

Ингредиенты:

  • Картофель в мундирах — 7 Штук
  • Яйцо варёное — 3 Штуки
  • Маринованные огурцы — 5 Штук
  • Зелёный лук — 50 Грамм
  • Шампиньоны сушеные — 250 Грамм
  • Сметана — 50 Грамм
  • Сливки или натуральный йогурт — 50 Грамм
  • Уксус винный — 1 Ст. ложка
  • Растительное масло — 2 Ст. ложки
  • Соль — По вкусу
  • Чёрный молотый перец — По вкусу

Для начала картофель в мундире очистите, нарежьте средними кусками и обжарьте в масле на сковороде в течение трёх минут. Посолите и поперчите картошку, переложите её в салатницу.

Далее промойте грибы, замочите на полчаса, нарежьте их ломтиками и обжарьте в течении 5 минут. Посолите и положите их к картофелю. Зелёный лук помойте, измельчите и добавьте в салатницу.

Яйца заранее отварите вкрутую. Нарежьте их вместе с огурчиками, добавьте к салату.

Сделайте заправку: смешайте уксус, сливки, сметану, перец и соль.

Приготовленный по этому рецепту салат с картошкой и сушеными грибами заправьте соусом, перемешайте и подавайте к столу.

Рецепт жареной картошки в мультиварке

Если у вас на кухне есть чудо техники – мультиварка, то рекомендую взять на вооружение этот прекрасный рецепт. Уверена, что вы оцените быстроту и простоту приготовления этого кушанья, а его вкус обязательно вас порадует .

Время приготовления: до 30 минут. Количество порций: на 3-4 человека. Калорийность: 100 г – 278 ккал Кухонная техника и утварь: мультиварка, доска для нарезки, нож, небольшая миска, лопатка для перемешивания.Ингредиенты

картошка 1 кг
растительное масло 5-6 ст. л.
соль 1,5 ч. л.

Как выбрать ингредиенты

Для этого рецепта я также рекомендую выбирать крупный картофель, предназначенный для жарки, и рафинированное растительное масло. Молодой картофель лучше не использовать, иначе вместо жареной картошки вы получите пюре.

Пошаговое приготовление

  1. Нарежьте очищенную картошку (1 кг) соломкой и промойте его в холодной воде.
  2. В чашу мультиварки влейте 5-6 ст. ложек растительного масла (оно должно полностью покрывать дно).
  3. Выставьте режим «жарка», затем вид продукта «овощи», время «25 минут» и кнопку «старт».
  4. Когда прозвучит сигнал, что масло прогрелось, отправляйте картошку в мультиварку и закройте крышку.
  5. Через 10 минут перемешайте картошку лопаткой. Через 5 минут еще раз раз перемешайте и оставшиеся 10 минут жарьте с открытой крышкой.
  6. За 3 минуты до окончания программы добавьте 1,5 ч. ложки соли и перемешайте.
Читайте также:  Все о выращивании белой спаржи на огороде

Видео рецепта приготовления

Благодаря этому видеролику, вы сможете убедиться в простоте приготовления жареной картошки с помощью мультиварки и узнать, как и с чем ее подавать.

Картошка с грибами в мультиварке

картофель – 10шт
грибы – 500гр у меня шампиньоны
лук репчатый – 2 шт
зелень – по вкусу
масло растительное – для жарки
масло сливочное – небольшой кусочек
сметана – 4-5

Жареная картошка с грибами и сметаной в мультиварке.

Картофель, казалось бы все просто и банально, но сколько всего можно из него приготовить…. Даже кинематограф отметил его многогранность, когда в фильме “Девчата” главная героиня перечисляла блюда, которые можно приготовить из картофеля. В наше время техника позволяет нам продолжить этот список, но так иногда хочется вернуться в детство и покушать жареной картошечки с грибами, зеленью и овощами, запивая все это кружкой холодного молока, ммммм……

У вас слюнки еще не потекли? А у меня да, поэтому приступим к приготовлению традиционной картошки с грибами и сметаной. Поехали……

Пошаговый рецепт

Первым делом определяемся с ингредиентами, и если чего-то не хватает отправляемся в магазин. У меня на сей раз все было в наличии и я приступила к приготовлению.

Берем репчатый лук, чистим его, моем и режем кубиками.

Картошка с грибами в мультиварке

В мультиварке выбираем режим жарки, добавляем растительное масло и выкладываем в нее лук и кусочек сливочного масла (для вкуса).

Картошка с грибами в мультиварке

Пока лук обжаривается, чистим, режем, моем шампиньоны и добавляем их к луку.

Картошка с грибами в мультиварке

В то время, когда в мультиварке обжариваются лук и грибы, берем картофель, чистим, моем и режем брусочками.

Картошка с грибами в мультиварке

Добавляем картофель в мультиварку, все хорошенько перемешиваем, солим перчим по вкусу и оставляем готовиться.

Картошка с грибами в мультиварке

Минут за 10-15 до готовности добавляем сметанку, все хорошо перемешиваем и оставляем до готовности.

Картошка с грибами в мультиварке

Подавать готовое блюдо со свежей зеленью и овощами.Я бы еще добавила стакан холодного молока, и назад в детство. Приятного аппетита!

Картошка с грибами в мультиварке

Понравился рецепт? Лучшая благодарность – подпишитесь на наш канал в Дзен :).

Картошка с грибами в мультиварке

Видео о том, как пожарить лесные (луговые) грибы опята на сковороде

К процессу приготовления лесных вариантов надо относиться очень внимательно. Ведь если неправильно это сделать, не почистить их или не помыть как следует, либо не дожарить, то можно получить боль в животе.

Поэтому сегодня я покажу вам ролик о том, как правильно протомить луговые грибы на сковородке, чтобы они были вкусными и полезными.

Они могут стать отличной заготовкой на зиму, поджаркой к картофелю или самостоятельным лакомством. Нежные, ароматные и очень вкусные красавцы порадуют вас и ваших близких. Приятного вам аппетита!

Жаренные овощи и правильно сделанные опята составляют отличный тандем. Это блюдо можно подавать как горячим, тогда это будет полноценное второе, так и холодным. Тогда это станет отличной закуской на домашний стол.

При подаче можно украсить мелко нарезанной зеленью, положить сверху или отдельно в соусницу ложечку сметанки. А можно запечь уже готовое лакомство в духовом шкафу под сыром.

Вариантов создания такой красоты много, на любой вкус. Но какой бы вы не выбрали, классическая картошечка с грибочками всегда остается фаворитом из всего разнообразия. Не прощаюсь, просто говорю До свидания. Увидимся снова.

Автор публикации

не в сети 1 день

Молодая жареная картошка с шампиньонами в сливках

Как же мы все любим молодую картошечку. Даже мелкие плоды съедаются моментально с маслицем. А уж, если к ней добавить грибы, то детей за уши не оттащить от тарелок.

Молодая жареная картошка с шампиньонами в сливках

Возьмем немного шампиньонов. Если у вас они замороженные. То, первым делом разморозьте их и слейте растаявший лед. Можно даже руками немного отжать шампионы.

Ингредиенты:

Молодая жареная картошка с шампиньонами в сливках
  • картофель – 5 клубней,
  • 1 луковица,
  • сливочное масло — 35 г,
  • подсолнечное масло – 1 ст.л.,
  • 235 мл. сливок (можно любой жирности),
  • шампиньоны – 250 г,
  • 1 ч.л. сладкой паприки,
  • соль, чёрный перец по вкусу,
  • зелень укропа.

Начнем с того, что промоем все грибочки и картошку.

Молодая жареная картошка с шампиньонами в сливках

Мелко нарежем лук.

На сковороде растопим сливочное масло и добавим к нему растительное. Подождем пару минут, чтобы оно нагрелось.

Молодая жареная картошка с шампиньонами в сливках

Добавим лук и обжарим его 5 минут до прозрачности. Шампиньоны выложим к луку и пожарим 7 минут. Чтобы из них вышла влага.

Картофель режем кусочками. И отправим жариться к грибам. Через 10 минут снижаем нагрев и солим, поперчим. Введем паприку.

Молодая жареная картошка с шампиньонами в сливках

Жарим, изредка перемешивая, еще 20 минут. Проверьте готовность картофеля. Если он мягкий, то вливаем сливки.

Доведем до кипения и проварим еще 5 минут.

На этом этапе массу нужно перемешивать. По желанию добавьте приправ, рубленую зелень или сыр.

Печем под сыром

Если вам не слишком по вкусу «рукавная» картошка с грибами, рецепт можно использовать другой. Смазать духовочный лист маслом, выложить на него нарезанные кружочки клубней (миллиметров по 5 толщиной), посолить их, посыпать перцем и базиликом. Следующий слой — из луковых колец. Сверху разместить грибы — мелкие целиком, крупные порезать пополам. Сверху этот кулинарный шедевр посыпать натертым сыром и поставить в нагретую до тех же 180 градусов духовку на три четверти часа. Учтите, аромат начнет дразниться раньше!

Печем под сыром

Рецепт картошки с маринованными грибами на сковороде

Очень необычный и пикантный вкус приобретает блюдо, приготовленное с маринованными грибами. Для него понадобится:

Продукты Сколько необходимо
Грибы маринованные (лисички) 200 гр
Картофель 3-4 шт
Луковица 1 шт
Масло для жарки 30 мл
Соль, перец и зелень По вкусу

Данное блюдо готовится достаточно быстро – около 40 минут. В 100 гр будет содержаться примерно 144 ккал.

Рецепт пошагово:

  1. Луковицу отчистить, нашинковать кубиками и обжарить в масле до состояния полуготовности;
  2. Картофель промыть, почистить и нарезать любым удобным способом;
  3. Всыпать картошку к луку, перемешать и готовить под крышкой около 15 мин;
  4. Пока готовится лук и картофель, необходимо хорошо промыть маринованные лисички и нарезать их ломтиками;
  5. Высыпать их в сковороду, все три ингредиента подсолить и жарить до готовности еще 10-15 мин;
  6. В конце готовки необходимо добавить укроп или петрушку по вкусу.