Выращивание базилика из семян на подоконнике и в открытом грунте

В холодное время года и при отсутствии дачного участка можно вырастить пряный сад на подоконнике. Он будет постоянным источником свежей зелени и в то же время декоративным элементом кухни. Как нельзя лучше для этой цели подходит полезное и красивое травянистое растение – базилик. В домашних условиях его вырастить нетрудно, однако он бывает весьма привередлив, поэтому необходимо знать все тонкости его посадки и ухода.

Почему я решил посадить базилик

Каждый год не забываю сажать небольшую грядку базилика – ароматной пряности из Индии. Ее вкус преображает мясные блюда, супы, гарниры, летние салаты. Ценится базилик и по другим причинам:

  1. Повышение аппетита, улучшение пищеварения.
  2. В народной медицине применяется в качестве обезболивающего, жаропонижающего, антимикробного средства.
  3. Улучшение кровообращения, деятельности дыхательной системы.
  4. Стабилизация уровня глюкозы в крови.
  5. Пряность способствует восстановлению сил.
  6. Противодействие свободным радикалам (вредным веществам, провоцирующим развитие раковых клеток).
  7. Антивозрастной эффект при регулярном употреблении в еду.
  8. Профилактика респираторных инфекций, камней в почках.

Для садовода важно, что базилик – нетребовательная культура. Он отлично себя чувствует и в качестве домашнего растения на подоконнике. Чтобы регулярно собирать «букетики» душистой травы, нужно обеспечить ее следующим:

  • солнечный свет;
  • тепло;
  • умеренная увлажненность;
  • легкий, рыхлый субстрат.

Пика своего развития в российских условиях растение достигает в июле-августе. Раньше собирать не рекомендую – они отличаются слабыми вкусовыми качествами. А к середине лета в листовых пластинах эфирные масла наиболее концентрированы, что делает базилик приятно терпким и необыкновенно ароматным.

Базилик – описание растения

Популярная пищевая пряность базилик обыкновенный, огородный, камфорный или душистый в природе растет на Кавказе, в Средней Азии, в Африке, Индии, Иране, Китае. В Европу из Африки его привезли солдаты Александра Македонского. В те времена это растение использовали для лечебных целей. Сегодня во всем мире его выращивают и используют как пищевую пряность.

Базилик легко узнать по интересной яйцевидной, продолговатой форме листьев, по краю которых расположены редкие зубчики. Облиственные ветвистые, прямые стебли вырастают до 50–70 см в длину. Листья и стебли растения покрыты ворсинками. У него поверхностная, ветвящаяся корневая система и пазушные цветки, которые могут быть белого, розового или фиолетового окраса. Плоды в виде орешков после созревания отделяются друг от друга и сохраняют всхожесть в течение пяти лет.

Предлагаем Вашему вниманию познавательную статью о полезных свойствах и применении сорго.

Виды и сорта

В Европе очень популярны зеленые сорта базилика, а на Кавказе и в Азии предпочитают растение с фиолетовыми листьями, которое имеет более резкий аромат.

Сорта базилика с перечным и гвоздичным запахом используют для приготовления мясных блюд, а с анисовым ароматом – рыбных. Пряную траву с коричным, ванильным, лимонным и карамельным ароматом используют для приготовления напитков и десертов.

Наиболее популярные сорта базилика:

  1. Рэд Рубин – растение с махагоново-пурпурной окраской, у которого съедобны как листочки, так и бутоны. В отличие от зеленолиственных сортов, листочки Рэд Рубина не горчат.
  2. Мэджик Мауинтин – круглый аккуратный кустик с зелено-пурпурными листочками. Отличается выносливостью к отсутствию влаги и к низким и высоким температурам.
  3. Тролль – компактное мелколистное растение с листочками темно-фиолетового цвета. Устойчиво к перепадам температур, очень привлекательно выглядит и подходит для выращивания в домашних условиях.
  4. Ереванский – очень продуктивный сорт с яйцевидными фиолетовыми листьями, которые имеют перечно-гвоздичный аромат.
  5. Василиск – компактный прямостоячий, густо облиственный куст с полуприподнятыми побегами и зелеными мелкими листьями. Вырастающее до 20 см растение подходит для выращивания как в открытом грунте, так и на подоконнике в домашних условиях.
  6. Гурман гвоздичный – массивное прямостоячее растение отличается среднего размера зелеными листьями. Сорт прекрасно дополнит вкус риса, картофельных, мясных и рыбных блюд.
  7. Генуэзский – базилик с темно-зелеными, глянцевыми, крупными, приятными на вкус листьями, которые можно употреблять в свежем и сушеном виде. Их часто добавляют в прохладительные напитки вместо мяты.
  8. Балконстар – сорт с отличными вкусовыми качествами отличается мелкими ароматными листочками и низкорослостью, из-за чего отлично подходит для выращивания на подоконнике.
  9. Застольный – среднепоздний продуктивный сорт отличается яйцевидными светло-зелеными ароматными листьями и высотой куста до 60 см.
  10. Мавританский – раскидистый прямостоячий куст высотой до 60 см с фиолетовыми ароматными листьями.

Выращивание из рассады в открытом грунте

Выращивание базилика рассадой – довольно популярный способ быстро и качественно поднять культуру и получить урожай. Посев на рассаду происходит под конец марта или в самом начале апреля, глубина посева до 1 см. Чтобы всходы взошли быстро, в течении примерно 10 дней, требуется регулировка температуры, которая весь данный срок должна держаться на отметке в +25+27°С. Далее, происходит пикировка в небольшие горшочки.

Горшочки с молодой рассадой выдерживаются в теплице, где удобряются и закаляются. Потребуется внесение в фазе первого листа минеральных удобрений (если, конечно, рассада плохо развивается). Приготовить их просто – разбавить на литр чистой воды 3 г калийных, 2 г азотных и 5 г фосфорных удобрений и провести полив. Уже перед посадкой в открытый грунт, примерно за неделю, необходимо провести закаливание растений – ограничить полив, устроить в теплице проветривание со снижением температуры.

Примерно в начале июня, когда опасность ночных заморозков полностью миновала, базилик высаживают в открытый грунт. Расположение на грядке рядами, через 30 см друг от друга, и расстоянием между растениями в 25 см. Посадка происходит в небольшие лунки, по 7-8 см глубиной, куда перед помещением молодого растения вливается около литра воды. Высаживается базилик с горшочками, но только так, чтобы центральная почка и молодые листики остались на поверхности.

Пока растение приживается, его поливают постоянно, после данного периода – полив только по мере надобности.

Выращивание базилика из семян: основные этапы

Семейство базилика насчитывает несколько видов и сортов. Для посадки в горшки нужно выбирать семена низкорослых и пучкообразных сортов. На начальной стадии семена высаживают в небольшие пластиковые емкости или небольшие горшочки. По мере роста растения, после появления 2-3 полноценных листочков, придется переместить его в тару большего объема. Сделать это нужно очень аккуратно, чтобы не повредить хрупкие молодые корни. Можно сократить этот процесс, высаживая семена сразу в большой горшок (емкостью около 1 литра).

Перед наполнением горшка грунтом, не забудьте на дно положить любой дренаж высотой не меньше двух сантиметров. Грунт нужно специально приготовить из нескольких важных компонентов: одну часть перегноя и две части кокосового волокна (или торфа). Всю смесь обязательно полейте жидкими минеральными удобрениями. Почва для базилика требуется плодородная и легко впитывающая воду.

Отобранные семена базилика должны пройти период обеззараживания, находясь на протяжении двух часов в растворе марганцовки. Только после этого их можно высаживать в почву, которую предварительно обильно полили. Каждое семечко садят на небольшую глубину (не больше 1 сантиметра), через каждые 10 сантиметров. Затем поверхность полностью покрывают прозрачной пленкой и не снимают, пока не появятся первые всходы.

Если в помещении, где прорастают семена, будет поддерживаться постоянная температура (от +20 до +25 градусов), то уже очень скоро (приблизительно через 10 дней) взойдут первые всходы.

Как только появились молодые ростки, горшки сразу же переносят в комнату, где всегда тепло и хорошее освещение. Базилику очень нравятся «водные процедуры». Поливать его необходимо регулярно в одно и то же время один раз в сутки. В знойные летние дни эту процедуру можно повторять утром и вечером. Не лишними будут и опрыскивания водой комнатной температуры.

Базилик – это субтропическое растение, которое должно как можно дольше находиться под солнечным светом. Солнечное освещение и обогрев просто жизненно необходимо растению для нормального роста и развития. При благоприятных условиях содержания культура будет куститься и ветвиться очень быстро. Главное, чтобы температура воздуха не опускалась ниже 20 градусов тепла, и не было сквозняков.

Почву под взрослым базиликом нужно обогащать кислородом. Это делают через каждые 3 дня методом рыхления. А бедную почву еще желательно и подкармливать органическими или универсальными удобрениями.

Первую пряную зелень можно будет попробовать уже где-то через полтора месяца. Нужно осторожно обрезать зрелые листочки и обязательно оставлять на кустике не меньше трех листков. Чтобы куст базилика разрастался вширь, а не в высоту, нужно прищипнуть самые верхние листики.

Как ухаживать

Высокая популярность базилика среди огородников вызвана тем, что ухаживать за культурой совершенно несложно. Имеется несколько рекомендаций и нюансов, которые предстоит взять за основу, чтобы получить богатый урожай.

Полив

Базилик относится к тем культурам, которые любят влагу. так что полив должен быть регулярным и тщательным. Орошать землю по мере ее высыхания. Но только не переусердствуйте, так как стоячая вода приведет к загниению корней, в результате чего растение просто погибнет.

Для полива необходимо задействовать жидкость комнатной температуры. Она должна быть отстоянной на протяжении 24 часов. Для этих целей подходит вместительная посуда. Ее достаточно установить на участке, где светит солнышко. Также будет интересно узнать о том, как поливать томаты в теплице из поликарбоната.

Подкормка

Для придания пышности зеленой массе базилика предстоит его подкармливать раз в месяц. Первый раз вносить раствор, полученный из 40 г нитрофоски и 12 л воды. А через 14 дней придется внести раствор еще раз. Расход питательной смеси на 1 м2 составит 3-4 л. А вот как происходит подкормка фасоли в открытом грунте, указано здесь.

Борьба с вредителями

И хотя базилик относится к растениям, стойким к вредителям и болезням, при несоблюдении правил по уходу за культурой у нее могут возникнуть проблемы со здоровьем. Чаще всего пряность могут поразить такие болезни и паразиты:

  1. Черная ножка. Это грибковый недуг, на развитие которого влияет повышенная кислотность, плохая аэрация почвы и очень частый поли. Грибок наносить поражение корневой шейки всходов. Таким образом, сосуды, которые насыщают культуру полезными компонентами, становятся мягкими, чернеют и истончаются. Если не предпринять срочные меры по спасению культуры, то она будет желтеть и погибнет.
  2. Фузариоз. Это еще одна разновидность грибкового заболевания. Также наносит поражение сосудам, извлекая из них все соки. У молодых растений стебель истончается и приобретает бурый оттенок. А у взрослых культур становится сухой верхняя часть, в результате чего зелень вянет и умирает. Повлиять на развитие недуга может высокая температура, возникшая на фоне повышенной влажности воздуха.
  3. Серая гниль. Этот вид недуга наносит поражение тем растениям, которые выращивают в парнике и теплице. Но при неправильном уходе серная гниль сможет поразить и зелень, находящуюся на открытом месте. Вначале симптомы недуга находятся на нижних листиках, а затем поражают и все растение. Распознать болезнь можно по светло-бурям пятнам.
Читайте также:  Миндаль. Польза и вред для организма

На видео – правильный уход за базиликом:

Бороться с этими недугами можно при помощи химических препаратов, куплены в специализированном магазине или же народных средств. Последний вариант остается предпочтительным, так как в зелени не будут скапливаться токсины.

Базилик – это пряная культура, которую сегодня выращивают рассадным методом. Таким образом, можно получить крепкое и развитое растение, дающее обильный урожай. Главное, это правильно подобрать участок, подготовить субстрат и регулярно ухаживать за пряной культурой.

Время посадки

Теперь разберемся, когда сеять базилик. Выращивание из семян, когда сажать нужно сразу в грунт, требует теплых условий. Поэтому делать это можно в конце марта или в начале апреля. Все зависит от того, где будет расти базилик — на огороде или в домашних условиях. Если соблюдать все рекомендации, уже через месяц вас порадует своим вкусом домашних базилик. Выращивание из семян не отнимет много времени и сил. Все довольно просто!

Видео

Сохранить и поделиться:

Полезные статьи для огородника:

  • Благоприятные дни для сбора урожая в 2020 году: когда собирать, календарь
  • Выращивание микрозелени в домашних условиях: как вырастить
  • Посадка брокколи в 2020 году: сроки, выращивание и уход
  • Какие цветы садить весной
  • Кабачок: выращивание и уход в открытом грунте
  • Посадка гладиолусов весной в открытый грунт в 2021 году: сроки, благоприятные дни
  • Посадка лука севка в 2021 году: сроки, благоприятные дни
  • Благоприятные дни для посева свеклы в 2021 году: когда сажать, календарь
  • Посадка редьки в 2021 году: когда сеять, благоприятные дни
  • Посадка тыквы на рассаду и в открытый грунт в 2021 году: сроки, благоприятные дни

 Выращивание

  • Домашние условия

Базилик южное растение, по выращиванию близок к томатам. Его можно посадить дома на подоконнике в конце февраля, начале марта.

Семена высевают в торфяные горшочки или в приготовленный грунт. Желательно не присыпать землей, поливают, накрывают прозрачной пленкой, ставят на самое солнечное место.

После появления нескольких листочков, растение вместе с торфом, пересаживают в литровый горшок с готовым грунтом.

Почва для базилика должна хорошо пропускать воду и воздух. Можно использовать смесь кокосового волокна и перегноя в соотношении два к одному.

Многие используют смесь перегноя, садовой земли, торфяной почвы.

Можно посадить культуру в обычные пластиковые стаканы, наполненные грунтом.

Для этого срезается верхушка от куста, ранее выращенного до 8-10 сантиметров, втыкается в грунт, поливается. Растение укореняется, идет в рост.

Макушку у травы надо срезать постоянно, для роста боковых ответвлений с обильной листвой.

Эти кустики в дальнейшем можно пересадить в открытый грунт.

Если нет времени, можно срезанную макушку поместить в стакан с водой, черенок даст корни. Позже его можно пересадить в землю.

Растение нельзя заливать водой. Почва должна быть умеренно влажной постоянно. Рыхлить почву 2 раза в сутки.

  • Высадка в открытый грунт

Рассаду высаживают в конце мая при устойчивой теплой ночной температуре на солнечном участке, защищенном от ветра.

День выбирают облачный. Делают лунки, соблюдая расстояние между ними 15-20 см. Ком с рассадой разделяют на отдельные растения. Стебель заглубляют в землю до листочков.

Поливают теплой отстоявшейся водой.

Необходимо периодически пропалывать грядки от сорняков.

Удобряют один раз в четыре недели питательными смесями. Можно нитрофоской.

Для базилика каждый год нужна новая грядка. Старую можно использовать под другие культуры.

Подготовка семян

Семена теплолюбивого базилика защищены от пересыхания и холода оболочкой эфирных масел, которая растворяется только в благоприятной для роста среде, — именно поэтому в результате посева обычным способом всхожесть базилика низкая. Грядку нужно как минимум полить, накрыть плёнкой и потом вовремя её снять. Но лучше семена сначала прорастить или хотя бы замочить.

  1. Возьмите ватные диски или тканевую салфетку, заверните в них семена.
  2. Полейте горячей водой (+50–60⁰C), слегка отожмите лишнюю воду.
  3. Заверните всё в целлофановый мешочек и поместите в теплое место (+25⁰C).

Если вы через полчаса-час их развернёте, то увидите, что семена покрылись мутным скользким налётом — это растворяются масла. Теперь можно сеять в землю или подождать ещё 3–4 дня до прорастания.

После замачивания семян базилика оболочка размягчается и больше не мешает их прорастанию

Посадка семян и получение первых ростков

Для улучшения всхожести семена рекомендуют обеззараживать и замачивать, хотя это делать необязательно.

Занимаясь выращиванием овощей уже много лет, проводить обеззараживание семян я не люблю. Если делать это в растворе марганцовки, легко ошибиться с правильным соотношением компонентов (которое обычно определяется на глаз, по цвету раствора) или с длительностью выдержки семян в растворе, а это только отрицательно повлияет на их качества. Поэтому лучше приобрести семена в специализированном магазине, стараясь выбирать товар проверенного производителя. Качественные семена уже проходят обеззараживание, об этом будет написано на упаковке.

Читайте также:  Рецепт салата «Цезарь с курицей»: чем заправлять, 5 вариантов

Семена базилика, как и многих других растений, покрыты тонким слоем эфирных масел, который защищает их от пересыхания. Но из-за наличия такой плёнки базилик часто имеет плохую всхожесть. Чтобы снизить этот отрицательный фактор, семена замачивают. Для этого нужно:

  1. Взять хлопчатобумажную ткань (можно ватные диски) и завернуть в неё семена.

    Семена базилика нужно выложить на ткань или ватный диск

  2. Затем полить всё горячей водой (около +60°C).
  3. Завернуть семена в целлофан и оставить на час в тёплом месте. Семена готовы к посадке.

Можно сеять семена и сухими. Но после посадки грунт следует пролить горячей водой, накрыть плёнкой и поставить в тёплое место.

При посадке семена должны быть прикрыты почвой примерно на 1–1,5 см. При выращивании базилика с помощью рассады семена высеваются в торфяные горшочки, чтобы во время проведения пикирования корневая система не травмировалась, а адаптация растения протекала быстро. Пикирование базилика проводится после появления 2 настоящих листьев.

При пикировании важно не повредить корневую систему базилика

Преимущество использования рассады заключается в том, что первый месяц ваш мини-огород будет более компактным, но пересадка и привыкание растения к новому месту может удлинить период получения готовой зелени.

Посев

Первое, что сделайте – выберите подходящую дату для посадки в таблице по календарю садовода и огородника. Сам процесс внедрения семечка в грунт состоит из следующих этапов:

  1. Переложите на дно емкости крошку битого кирпича или керамзит толщиной от 1 до 1,5 см. Такой дренаж способствует предотвращению скопления излишней влаги, губительной для базилика.
  2. Аккуратно заполните емкость землей так, чтобы она была немного ниже ее верхних границ. Предварительно разомните ее, удалив твердые комки, избавьте от инородных тел.
  3. Землю аккуратно разровняйте рукой и уплотните. Слегка увлажните жидкостью, лучше из пульверизатора.
  4. Посейте каждый посадочный материал в отдельную емкость. Если используется общая тара, предварительно создайте в ней бороздки глубиной 5 мм, на расстоянии друг от друга не менее 3 см.
  5. Присыпьте семена землей так, чтобы она прикрывала их не более чем на 0,5 см.
  6. Слегка орошите почву водой комнатной температуры.

После посадки базилика закройте тару крышкой или полиэтиленовым пакетом. Уберите ее в темное и теплое помещение с умеренным уровнем влажности. Как только появятся первые ростки емкость можно выставить на подоконник, а крышку или полиэтиленовый пакет эффект нужен для ускорения прорастания рассады.

Как вырастить базиликовый куст из семян?

Для выращивания в домашних условиях подойдет любой сорт растения, но лучше выбирать сорта с относительно небольшой длиной стебля. Для начала можно взять маленький горшочек или пластмассовый стакан. Уже потом, когда у молодого отростка появятся несколько настоящих листочков, то его нужно будет аккуратно высадить в более объемный контейнер, не повредив корневую систему. Хотя можно сразу посадить семена в большие горшочки.

Почвогрунт нужен плодородный и легкий. Подойдет обычный чернозем с компостом. Для удобрения возьмите минеральную подкормку. Обеспечьте высокие дренажные свойства грунта, ведь это очень важно для растения. Для этой цели подойдет пенопласт или битый кирпич. Перед слоем почвы выложите выбранный материал с толщиной прослойки 2-4 см.

Как вырастить базиликовый куст из семян?

Базиликовые семена перед высадкой в землю необходимо замочить в растворе марганцовки. Потом следует посадить семена в политую почву, вдавливая их примерно на 1 см. Делайте интервал в 10 сантиметров между семенами. Когда завершите посадку, накройте горшок целлофаном, не снимайте его до всхода.

Чтобы семена проросли как можно быстрее(через 5-7 дней), необходима температура 23-27 градусов. Примерно через 40-50 дней начнут появляться первые пряные листочки, которые можно употреблять в пищу. Когда будете срезать зелень, оставьте на стебельке 3-4 листочка, чтобы в дальнейшем обеспечить рост новых побегов. Пока кустик еще не зацвел, удалите верхушку, чтобы он рос вширь.

Уход за молодыми всходами

Как только появятся молодые ростки, сразу необходимо переставить горшки в хорошо освещаемое и теплое место. Растения необходимо регулярно поливать. Делать это нужно один раз в сутки, в самые жаркие летние дни можно увлажнять почву утром и вечером водой комнатной температуры. Периодически базилик можно опрыскивать водой, особенно это полезно летом.

Чтобы понимать, как вырастить базилик в горшке на подоконнике, нужно знать, что родиной растения являются субтропики. Именно поэтому культура нуждается в обилии тепла и света. Для того чтобы растение хорошо развивалось и быстро росло на подоконнике, температура воздуха должна быть не менее +20 градусов, но лучше +25 градусов, а солнце должно светить не менее 4 часов в день.

Уход за молодыми всходами

Базилик очень боится сквозняков. Взрослым кустикам можно один раз в три дня рыхлить почву. Если почва в горшках не очень плодородная, то периодически (не чаще одного раза в месяц) ее следует удобрять. В качестве подкормки подходят любые универсальные удобрения на основе гумматов или органического компоста.

Первые листья можно будет обрывать у растения через 1,5 месяца. В дальнейшем, срезая зелень, нужно на стеблях оставлять не менее трех листочков. Это необходимо для того, чтобы в пазухах начали образовываться новые веточки. Когда базилик подрастет, можно будет ему прищипнуть верхушку, тогда куст будет разрастаться вширь.