Выращивание клубники: информация для организации бизнеса

Клубника — одна из самых популярных ягодных культур. Её можно размножать с помощью усов и рассады, выращенной из семян. Растение растёт на любой почве, но от её состава, питательности, структуры зависит вкус и размер ягод. Высаживается клубника в открытый грунт весной, в конце лета и ранней осенью. Чтобы она быстро прижилась, порадовала обильным цветением и хорошим урожаем, следует знать несложные приёмы посадки и придерживаться простых правил ухода.

Сорта

Нужно растение наиболее приспособленное к различным погодным условиям (морозная зима, малая освещенность, повышенная влажность), то можно обратить внимание на сорта Эстафета, Ред Гонтлет, Зенга Зенгана, все они считаются универсальными и подойдут под любые климатические условия. Фестивальная и Рубиновый кулон морозоустойчивы. Популярными являются ремонтантные сорта – Елизавета II, Неисчерпаемая. И что особенно ценно, с кустов ремонтантной земляники за сезон можно получить несколько урожаев.

При выборе обратите внимание на сроки созревания, устойчивость к болезням, товарные и вкусовые качества плодов.

Особенности технологии выращивания земляники садовой

Земляника занимает первое место среди других ягодных культур. Она наиболее скороплодная и высокоурожайная. При соблюдении всех требований технологии и подбора соответствующих сортов можно получить до 25 т/га.

Основные составные технологии выращивания земляники:

  • качественный посадочный материал;
  • качественная подготовка почвы;
  • использование оптимальных схем размещения растений;
  • выращивание высокоурожайных сортов;
  • и эффективная защита от вредителей и болезней.

Посадка и уход

Агротехника выращивания клубники заключается в нескольких моментах, выполнив которые можно получить прекрасный урожай. Сначала нужно правильно найти место под посадку. Лучшим местом для посадки является равнинная местность, но не в низине. Должна быть хорошая освещенность. Клубнику желательно защитить от ветра. Не стоит выбирать место с повышенной влажностью, так как переувлажнение оказывает негативное влияние на клубнику.

Преобладание суглинистой почвы требует добавления в нее перегноя и торфа. Если почва песчаная, то в нее добавляют грунт с торфом, опилками, перегноем, дерновой почвой. Если близко расположены грунтовые воды, то следует выше поднять гряды.

Самым лучшим временем для посадки клубники считается конец июля. Рассаду лучше высаживать вечером или в пасмурную погоду. Благодаря этому кусты лучше акклиматизируются.

А после посадки сразу необходимо осторожно полить клубнику. Полив желательно проводить с помощью лейки методом дождевания, таким путем корневая система будет более сохранна.

Молодую рассаду в первое время лучше прикрывать. Рыхлить землю можно через месяц после высаживания рассады. Рыхление способствует поступлению увеличенного количества кислорода к ягодные посадки меньше заражались серой гнилью, их обрабатывают препаратами биологического происхождения. Химию применять не следует, так как дети часто едят ягоды прямо с кустов, без обработки. Поэтому для сбережения урожая и снижения заболеваемости лучше применять Фитоспорин или Фитоп.

Первую обработку в сезоне проводят рано, как только почва просыхает. Затем проводят опрыскивание в момент, когда только закончилось цветение, начались образовываться первые зеленые еще болезни могут быть у клубники? К концу лета могут появиться бурая и белая пятнистость листьев. Белая пятнистость проявляется в виде красных пятен с точками белого цвета, а бурая – в виде пятен буровато-красного цвета на листьях, края которых подсыхают. Поэтому ранней осенью обработку биопрепаратами надо еще раз повторить.

Когда сеять землянику по Лунному календарю года

У садоводов-огородников в зимний период достаточно времени, чтобы подробно изучить Лунный календарь и проводить посевные работы в соответствии с ним. Для садовой земляники будут подходящими следующие временные отрезки.

Когда сеять землянику по Лунному календарю года
Когда сеять землянику по Лунному календарю года

Таблица благоприятных и запрещенных дней для посева земляники

Когда сеять землянику по Лунному календарю года
Когда сеять землянику по Лунному календарю года

Проведение работ не рекомендуется во время Полнолуния и Новолуния и за 12 часов до и после этого явления.

Когда сеять землянику по Лунному календарю года
Когда сеять землянику по Лунному календарю года
Месяцы Благоприятные дни для посева земляники Запрещенные дни
Январь 2; 14; 17; 18; 20; 6; 21;
Февраль 9-12; 14; 16-18; 5; 19;
Март 7-10; 15; 16; 6; 21;
Апрель 15; 16; 21; 5; 19;
Когда сеять землянику по Лунному календарю года
Когда сеять землянику по Лунному календарю года

Хотя влияние лунного зодиака на растения научно не доказано, но факт остается фактом: огородники и садоводы уделяют пристальное внимание не только фазам Луны, но и прохождению ночного светила через знаки зодиака.

Когда сеять землянику по Лунному календарю года
Когда сеять землянику по Лунному календарю года

Считается, что Телец, Рак, Весы, Скорпион, Рыбы — урожайные знаки.

Когда сеять землянику по Лунному календарю года
Когда сеять землянику по Лунному календарю года

Неурожайные — Овен, Близнецы,  Дева, Лев, Козерог, Стрелец, Водолей.

Когда сеять землянику по Лунному календарю года
Когда сеять землянику по Лунному календарю года

Кроме того, из неурожайных знаков выделены бесплодные — это Овен, Лев, Водолей, Стрелец.

Читайте также:  Ежевика Торнфри — расписываем все нюансы

Все эти сведения учтены в Лунном посевном календаре и значительно упрощают жизнь садоводам и огородникам.

От рассады до первых ягод — как выращивать клубнику

Оптимальный период для пересадки подготовленной рассады клубники – вторая декада июля. Лучше всего производить пересадку в пасмурную погоду или же вечером, чтобы растения хорошо акклиматизировались за ночь. Для посадки выбирайте самые крупные и плодовитые розетки, расположенные близко к маточному кусту, с развитой корневой системой и тремя-четырьмя листочками. Отделив розетку от маточника, ее вместе с влажным комом почвы высаживают на грядку.

Постарайтесь поместить рассаду в землю не слишком глубоко, иначе корни загниют, и не слишком близко к поверхности – корни могут высохнуть. Сердечко кустика должно находиться в земле. При посадке корешки розетки аккуратно выпрямите, чтобы не сломать их, и поместите в лунку вертикально. После высадки рассады землю обильно полейте.

Общепринятая технология выращивания клубники на грядках (в открытом грунте) подразумевает также правильную подготовку растений к зимовке. Когда последние ягодки будут собраны, все сорняки вокруг клубники удалите, посыпьте землю растительным сором: ветками, опилками, щепками. Такие меры помогут кустам окрепнуть, разрастись и запастись силами перед зимним периодом. Когда листья клубники засохнут, кустики на зиму нужно будет укрыть опавшей листвой или соломой. Весной же клубнику нужно будет очистить от прошлогодних листьев и подрыхлить между кустами почву.

Не забывайте регулярно поливать клубнику, особенно в жару, и делать подкормки азотными удобрениями и специальными комплексными удобрениями в начале роста. В открытом грунте активно размножаются сорняки – вам нужно будет постоянно удалять их и не допускать появления вредителей, которые могут уничтожить урожай.

Посмотрите интересный способ, как на насыпных грядках с мульчированием осуществляется выращивание клубники (видео в соответствующей вкладке). Если на вашем участке земля оставляет желать лучшего, насыпные грядки для клубники окажутся оптимальным вариантом.

Высаживание рассады на подготовленную территорию

Справиться с посадкой клубники может даже начинающий садовод, процесс довольно простой, соблюдая рекомендации можно обойтись без ошибок.

Поэтапная посадка кустов:

  1. Сформировать лунки длиной 10-15 сантиметров, нужной глубины.
  2. Поставить саженец в подготовленную ямку, осторожно расправить корни и засыпать грунтом, важно следить, чтобы корневая шейка оставалась на уровне грунта.
  3. Полить теплой водой под куст, засыпать образовавшиеся углубления и замульчировать, чтобы влага, как можно дольше не испарялась.

Высаживать клубнику можно несколькими способами:

  1. Гнездовой – сначала высаживают центральное растение, затем вокруг него сажают 6 растений, соблюдая интервал около 30 см. Расстояние между гнездами следует выдерживать в пределах 45 см.
  2. Ковровый – посадка осуществляется сплошным ковром, между кустами выдерживается интервал 20-25 см.
  3. Рядами – расстояние между растениями в ряду составляет 20-25 см, междурядья около 70 см.
Высаживание рассады на подготовленную территорию

Осуществлять высаживание новых кустов ремонтантной клубники лучше осенью, тогда в начале лета следующего сезона уже будет первое плодоношение.

Осенние сроки посадок:

  • Ранняя – конец августа, начало сентября.
  • Средняя – конец сентября, середина октября.
  • Поздняя – конец октября, начало сентября.

Поздняя посадка применяется довольно редко и только в теплых районах, минимум за 3 недели до начала морозов. Слабые еще не укоренившиеся растения не смогут перезимовать.

Послепосадочный уход

Полив

Посадку лучше проводить в пасмурные дни. После посадки грядки умеренно поливают каждый день, если не идет дождь. Лучше поливать водой корни, а не листья. Чем чаще замачиваются листья, тем больше риск возникновения грибковых заболеваний.

Молодая земляника чувствительна к недостатку воды. Правильно поливать свежепосаженные саженцы особенно важно в конце лета. На рубеже июля и августа очень жарко. В жаркое время, в периоды засухи помимо обильного полива (если погода еще солнечная) стоит после посадки накрыть растения тонким агроволокном, чтобы улучшить условия роста.

Послепосадочный уход

Мульчирование

Если не использовалась черная пленка стоит мульчировать свободные промежутки между растениями, например соломой, чтобы хоть немного остановить рост сорняков. Мульча также защищает посаженные саженцы от пересыхания и заморозков. Через несколько месяцев мульча превращается в перегной, который очень нравится клубнике.

Когда удобрять?

Почву для выращивания клубники следует удобрять до посадки. Во время выращивания не нужно беспокоиться о подкормке, потому что земляника – не прожорливое растение. Если хорошо удобрить почву перед посадкой, в ней достаточно питательных веществ на срок до 2-3 лет. По истечении этого времени стоит пересадить клубнику или удобрять каждую весну, а после сбора урожая – достаточно полить растения небольшой дозой натурального удобрения, например, биогумуса.

Некоторые садоводы практикуют подкормку клубники поздней осенью, чтобы подготовить ее к зимнему покою, но мнения об эффективности этого приема разделились.

Послепосадочный уход

Зимовка

Хотя зимы с каждым годом становятся теплее, никогда не знаешь, удивит погода теплом или внезапным морозом. Многие сорта клубники демонстрируют хорошую устойчивость к низким температурам, но от холода их лучше заблаговременно уберечь. Растения в холодных регионах стоит укрыть на зиму агроволокном до марта. Такая защита позволяет в значительной степени обезопасить клубнику от замерзания (особенно чувствительные к морозу сорта).

Читайте также:  6 секретов ухода за клубникой, обеспечивающих отличный урожай

Агроволокном на зиму укрывают посадки, когда растения полностью находятся в состоянии покоя (температура у земли опускается примерно до -6 °C). Слишком раннее укрытие клубники может привести к тому, что растения будут медленно расти под укрытием. Это может повредить кустики, если сильные морозы наступят до того, как растения полностью перейдут в состояние покоя.

Лучшее средство от перепадов температуры – белый агротекстиль. Поздней осенью все грядки клубники следует застелить флизелином — это обеспечит растениям более или менее постоянную температуру и защитит их от ледяного сушащего ветра, особенно в бесснежные зимы.

Цветки клубники чувствительны к замораживанию, поэтому от неожиданных весенних заморозков лучше их беречь.

Послепосадочный уход

Важно отметить – клубника более устойчива к морозам, когда почва, на которой она растет, влажная. Поэтому, если в саду засуха, несмотря на зимний сезон, не стоит медлить с поливом кустов, не забывая поливать землю, а не стебли растений.

Клубника – одна из самых популярных ягод в мире. Из нее делают джемы, компоты, десерты, добавляют в салаты и подают с шампанским. Конечно, самая вкусной клубника – это выращенная вручную. Ели мы выберем правильные саженцы, и правильно посадим кустики – будем наслаждаться ее плодами несколько лет.

Уход за клубникой

Высаженные кусты нуждаются в последующем уходе, который будет заключаться в проведении следующий мероприятий:

  1. Полив осуществляется в утренние часы, его частота зависит от погодных условий. Необходимо постоянно наблюдать за уровнем влажности грунта и не давать ему пересыхать. При стабильной жаркой погоде поливать кусты рекомендуется еженедельно, но с появлением первых ягод периодичность нужно будет сократить. Для этих целей лучше всего использовать теплую воду, оптимальная температура составляет +20°C, в противном случае рост кустов может быть замедлен. При появлении цветков или ягод необходимо избегать попадания на них влаги, поскольку это может привести к загниванию.
  2. Прополка грядок должна осуществляться сразу же при появлении сорняков, поскольку они будут забирать влагу из грунта, и мешать развитию корневой системы клубники. Важно не только устранять все выросшие сорняки с поверхности грядки, но и выкорчевывать их корни.
  3. Борьба с вредителями, клубнике в первую очередь угрожают слизни, муравьи, нематоды, прозрачные клещи и некоторые разновидности жуков. Обработку препаратами против них нужно осуществлять еще до появления первых цветов либо уже после сбора созревших ягод.
  4. Прополку в осенний период лучше не осуществлять, поскольку случайное повреждение корней перед наступлением зимних холодов крайне нежелательно. Вместо этого требуется мульчировать и окучивать почву, а также организовать укрытия для кустов.
Уход за клубникой

Организация предприятия

Выращивание клубники относится к сельскохозяйственному виду деятельности, и в этом плане не имеет значения, в какой организационной форме будет создано предприятие. Это может быть ООО (если аккумулируются средства нескольких предпринимателей), ИП или КФХ.

В любом случае при регистрации выбирается соответствующий код ОКВЭД по классификатору «ОК 02902014 (КДЕС Ред. 2)»: — выращивание прочих плодовых и ягодных культур. ЕСХН, или сельскохозяйственный налог — самая выгодная форма налогообложения (6 % с доходов минус расходы).

В бизнес-плане необходимо учесть затраты:

  • на аренду (выкуп) земельного участка;
  • на приобретение рассады клубники;
  • на постройку и оборудование теплицы;
  • на отопление, освещение, полив, удобрения;
  • на холодильное оборудование, транспорт;
  • зарплату персоналу, включая сезонных работников.

В заключение отметим, что рентабельность выращивания клубники высокая: в среднем 50 % в открытом грунте, и более 200 % при ведении тепличного хозяйства по современным стандартам. Основная задача предпринимателя: обеспечить быстрый сбор урожая, его сохранность и передачу на реализацию.

Болезни культуры и их лечение

В неудачный год зеленые насаждения могут атаковать болезни земляники, вызванные вирусами и бактериями. Узнать их можно по некоторым характерным признакам.

Серая гниль. На поверхности ягод появляется серый налет в виде плесени, который быстро распространяется. На листочках образуются влажные темные пятна, затем весь куст засыхает и погибает. Наиболее простым и действенным средством борьбы с гнилью является посадка лука и чеснока между ягодами.

Болезни культуры и их лечение

Бурая пятнистость. Небольшие поражения в виде пятнышек со светлым центром. Начиная с маленького размера, пятна быстро разрастаются на листьях и черенках. Растение засыхает. Лечение – опрыскивание бордоской смесью весной и осенью, сжигание засохших кустов.

Фитофторозная гниль. Грибковое поражение ягод. Выглядит как темные пятна, твердые на ощупь, с красновато-лиловым оттенком. Зараженные ягоды несъедобны. Профилактика фитофторы – регулярная смена участка для выращивания земляничных кустов.

Мучнистая роса. На наземной части растения возникает светлый налет, который покрывает и листья, и ягоды. Листовые пластины скручиваются внутрь, ягоды не растут. Лечение – утилизация зараженных растений, опрыскивание препаратами (содой кальцинированной, мыльным раствором).

Болезни культуры и их лечение

Чаще всего болезни активно распространяются в дождливые годы. Для профилактики следует менять участок не реже раза в 4-5 лет. Обязательно следует мульчировать почву, чтобы избежать соприкосновения наземных частей с влажной землей. Своевременно проводить инспекцию посадок с целью выявления зараженных растений и своевременного их уничтожения. Важно проводить размножение земляники только качественным материалом, от здоровых кустов или проверенными семенами.

Читайте также:  Выращивание ежевики в открытом грунте: посадка, размножение и уход

Посадка клубники на рассаду

Наиболее опытные садоводы выращивают рассаду клубники из семян. Это требует терпения и знаний, а также создания необходимых условий.

Семена для выращивания рассады

На рынке и в специализированных магазинах продаётся множество семян различных сортов и гибридов клубники.

На красочных упаковках нарисованы огромные вкусные ягоды, даются обещания скороспелости и устойчивости к любым заболеваниям. Неискушённому огороднику трудно сделать правильный выбор. Лучше изучить сорта клубники и искать понравившееся название.

Посадка клубники на рассаду

В специализированных магазинах выставляется на продажу огромное число семян сортов и гибридов садовой земляники

В России популярны ремонтантные сорта, дающие 2–3 урожая за сезон:

  • Королева Елизавета,
  • Альбион,
  • Жёлтое чудо,
  • Крымская ранняя,
  • Али Баба и другие.

Для получения ранних (созревают в середине — конце июня) крупноплодных десертных ягод рекомендуются сорта:

  • Ксина,
  • Хоней,
  • Кама,
  • Вима Занта,
  • Фейрверк,
  • Ламбада,
  • Морской пейзаж и другие.

Среднеранние сорта клубники (собирают урожай во второй половине июня):

  • Мармелада,
  • Кокинская,
  • Вебенал,
  • Клери,
  • Хуми Гранде,
  • Рубиновый Кулон,
  • Заря.
Посадка клубники на рассаду

Поздние сорта (время плодоношения с 10–15 июля):

  • Ароза,
  • Альбион,
  • Боровиковская,
  • Вима Тарда,
  • Дарселект,
  • Чамора Туруси,
  • Симфония,
  • Золушка Кубани.

Если вы хотите, чтобы клубника не утратила материнские признаки, новый сорт следует культивировать на некотором удалении от других посадок. Тогда она переопыляется только сама с собой.

Самостоятельная заготовка семян клубники

Семена клубники нетрудно заготовить, если придерживаться несложных правил:

  1. С приглянувшейся ягоды срезается ножом верхушка.
  2. Затем острым лезвием аккуратно снимается наружный слой вместе с семенами.

    Аккуратно острым лезвием срезают кожицу с ягоды клубники вместе с семенами

  3. Срезанная кожица кладётся на плотную материю или лист бумаги и сушится на солнце 2–3 дня.
  4. Сухую субстанцию осторожно разминают пальцами, чтобы отделить семена.
  5. Их собирают в пакетик и подписывают.

Как подготовить семена клубники для посадки

Посадка клубники на рассаду

Перед посадкой семенной материал подвергают замачиванию и стратификации. Замачивают семечки на ватных дисках, которые кладут в блюдце и увлажняют тёплой водой. В неё добавляют любой стимулятор роста:

  • Здоровый сад,
  • Эпин,
  • НВ-101,
  • Циркон.

Для проведения упрощённой стратификации семена раскладывают на увлажнённых ватных тампонах, покрывают точно также подготовленными другими тампонами, и помещают в холодильник в нижнее отделение на трое суток. Температуру устанавливают 4–6оС. Тампоны можно заменить бумажными салфетками.

При стратификации семена держат в холодильнике 3 суток

Когда сажать семена на рассаду

Все рекомендации указаны на пакетиках с купленными семенами. Свои семена можно сажать в феврале — марте.

Производитель на пакетике семян указывает сроки посадки

Посадка клубники на рассаду

Контейнеры для посадки и субстрат

Рассаду из семян клубники можно выращивать в прозрачных контейнерах или стаканчиках из пластика. Через их стенки видна степень увлажнения субстрата.

Многие огородники используют ёмкости из-под сметаны, йогуртов, молока. В последнее время популярны стаканчики из торфа.

В торфяных стаканчиках удобно выращивать рассаду клубники

В качестве субстрата подойдёт специальный грунт для семян клубники или рассады цветов, купленный в магазине. Но можно его приготовить самостоятельно: равные доли речного песка и низинного торфа смешиваются с двумя долями дерновой земли.

Посадка семян в контейнеры

Рекомендуется придерживаться следующих советов:

Посадка клубники на рассаду
  1. Субстрат перед засыпкой в контейнеры поливают 1%-м раствором марганцовки (слегка розового цвета). Это уничтожит вредные микроорганизмы и споры грибков.
  2. Посуду наполняют питательным грунтом.
  3. Семена клубники раскладывают по поверхности на расстоянии 20 мм друг от друга.
  4. Потом из пульверизатора сбрызгивают тёплой водой.
  5. Сверху контейнер обтягивают полиэтиленовой плёнкой или закрывают прозрачной крышкой.

Видео: посадка семян клубники

Агротехника выращивания

Цветущую клубнику хорошо подкармливать удобрением на биологической основе, не содержащим «химии» и «мягко» действующим на корневую систему.

За период плодоношения и выращивания рассады клубника забрала достаточное количество питательных веществ из грунта и их нужно восполнить . Однако осенью культура не нуждается в азотистых соединениях, а вот помочь заложить почки цветения и подготовиться к зиме ей нужно.

Осень это время фосфорно-калийной подкормки. Разведя в ведре воды по 50 г калия сернокислого и суперфосфата под каждый куст нужно подлить по 200–250 г . Хорошим мероприятием будет разбрасывание печной золы в междурядья и под кусты — 1 кг/м 2 .

Печной золой растение не сможет воспользоваться немедленно, но осенние дожди, талые снега и весенняя влага поможет переместиться элементам в прикорневую зону, и в следующем году минералы будут доступны для поглощения корневой системой.

Еще одна хорошая подкормка – настой куриного помета с крапивой.