Выращивание клубники на продажу как бизнес 🍓

В современных странах Европы уже давно выращивают клубнику круглогодично, чтобы люди могли покупать свежую ягоду как летом, так и зимой. Естественно, что в этом случае выращивают клубнику не в открытом грунте, а в теплицах. При этом пользуются голландской технологией выращивания ягод. Страна Советов расскажет вам, как происходит выращивание клубники по голландской технологии.

Технология выращивания клубники в квартире

Клубнику начинают продавать уже в мае, а заканчивают в конце лета. Затем она почти исчезает с рынков и появляется зимой, когда цена на нее становится заоблачной. Чаще всего зимнюю клубнику привозят из-за рубежа, поэтому она смотрится красиво, но ароматом и вкусом настоящей ягоды не обладает. Поэтому клубника, выращенная в квартире или в теплице пользуется повышенным спросом.

В квартире выращивать клубнику достаточно легко. За год с площади в 10 квадратных метров можно собрать до 150 килограммов ягоды, при финансовых затратах не более 3000 рублей. Если в вашей собственности имеется свободная квартира, доходы от выращивания клубники могут превышать прибыль от ее сдачи в аренду.

Если вы не располагаете свободными квадратными метрами, ни что не мешает арендовать для этих целей чужую квартиру. В этом случае выращивание ягоды тоже окажется прибыльным, но придется все тщательно просчитать. Для бизнеса не понадобится квартира с евроремонтом. Дом с форточками и центральным отоплением обеспечивает вентиляцию и тепло. Без влаги ягода тоже не останется, так как в квартире есть водопровод.

В первую очередь необходимо выбрать клубнику подходящего сорта. Опытные в этом деле спецы советуют выбирать ремонтантные безусые сорта. Допустимо использовать голландский сорт Свитхарт, который считается слабоусым (он неплохо размножается семенами в условиях комнаты). Но следует помнить, что ему понадобится интенсивное искусственное освещение.

Затем готовится почва. Она должна быть рыхлой и пропаренной. Когда семена прорастут, их помещают в маленькие лунки и покрывают тонким слоем почвы. После этого ящик с рассадой устанавливают в максимально освещенное место. Важное условие — почва должна всегда быть умеренно влажной. Ящик закрывается пленкой, для того, чтобы она не пересыхала.

В это время сеянцы поливают из пипетки, чтобы не повредить. Через несколько месяцев окрепшие домашние кустики пересаживают. Пересадка производится с земляным комом, потому что обнажение корней не допускается. По мере роста куста, почву в емкость понадобится подсыпать. Через три недели после пересадки растения, его можно начинать дозировано подкармливать комплексными удобрениями.

Выращивание в открытом грунте по финской технологии

Хоть Финляндия относительно географического расположения и неблагоприятного климата является не очень подходящей страной для разведения ведущей ягодной культуры, но она имеет давние традиции по производству любимой всеми ягоды. Согласно статистическим данным финских фермеров объемы ежегодного производства клубники составляют порядка 18 тыс. тонн при среднем показателе урожайности в 8-10 тонн с гектара.

Читайте также:  Выращивание клубники на подоконнике круглый год, отзывы

Секрет высокой урожайности кроется в применении новых технологий в посадке клубники. Ягоду фины выращивают двумя способами: пленочным и тепличным. Каждый имеет свои особенности.

Выращивание в открытом грунте по финской технологии

Пленочный способ – мульчирование

Этот способ реализуется посредством задействования укрывных материалов: нетканого агроволокна или черной непрозрачной пленки. Укрывной материал выполняет тройную задачу:

  • защищает почву и корневую систему кустов от переохлаждения, создавая тем самым благоприятные условия для размножения микроорганизмов, обогащающих грунт кислородом;
  • удерживает в верхних почвенных слоях нитратный азот, выступающий ключевым питательным элементом для корневой системы;
  • стимулирует быстрое разрастание корневой системы и значительно ускоряет время созревания урожая.
Выращивание в открытом грунте по финской технологии

К тому же зафиксированный на поверхности земли укрывной материал препятствует активному разрастанию сорняков. Это в разы облегчает утомительную процедуру прополки.

Применяя такую новую технологию выращивания клубники в открытом грунте для формирования и вызревания плодов достаточно всего 7-8 недель.

Главное – обеспечить оптимальный влажностный режим. Применение пленки удобно в том плане, что укрывной материал удерживает влагу в почве на протяжении не только дней, но и недель. Но на ярком солнце и при чрезмерной жаре возникает риск быстрого прогревания почвы, как следствие: корневая система пересыхает, а урожай погибает. Предупредить эту проблему помогает установка системы капельного полива.

Выращивание в открытом грунте по финской технологии

Технология выращивания включает ряд основных мероприятий:

  1. Разметка территории. При обустройстве однорядной посадки ширина грядки составляет 80 см, а используемое для ее заделки мульчирующее покрытие – в 1 м. При двухрядной посадке – ширина участка в 1,1-1,2 метра, а ширина укрывного материала – в 1,3 м.
  2. Подготовка почвы. Землю вскапывают и распушивают, обогащая ее тем самым кислородом. Почву удобряют путем внесения компоста или перегноя, а затем оставляют на пару недель для «отстаивания».
  3. Обустройство системы капельного полива. Поливочный шланг располагают вдоль грядки, укореняя его на глубину в 40-50 мм. Подключают систему и проверяют ее работоспособность.
  4. Работа с укрывным материалом. Полотно натягивают непосредственно над грядкой, фиксируя его по краям камнями. На равноудаленном расстоянии в шахматном порядке прорезают отверстия под высадку кустов. Оптимальная дистанция между соседствующими кустами при посадке – 33 см.
  5. Высадка растений. Процесс высаживания растений ничем не отличается от традиционных технологий выращивания клубники. Первый полив сформированных лунок лучше выполнить вручную, в дальнейшем – посредством запуска смонтированной капельной системы. Созревающие ягоды на агроволокне будут сохраняться чистыми и презентабельными.

Хороший результат дает также способ, предполагающий сооружение высоких грядок. Как и в первом случае он реализуется посредством укрытия грунта спанбондом с целью прогревания почвенного слоя.

Выращивание в открытом грунте по финской технологии

Тепличный способ

Выращивание культуры закрытым способом реализуется в двух вариантах: посредством оснащения новой техникой теплиц или сооружения каркасных тоннелей непосредственно над участком высадки.

Традиционно саженец культивируемого травянистого растения зацветает и плодоносит лишь на 2-й год жизни. По этой причине в новой технологии выращивания клубники применяют рассады-однолетки ремонтантных сортов, которые плодоносят дважды в сезон с интервалом в 1 месяц. Поскольку в тепличных условиях полноценное опыление недоступно, для разведения используют только самыопыляемые сорта растений.

Выращивание в открытом грунте по финской технологии

Однолетки высаживают весной, а в летние месяцы уже собирают урожай. До вступления в стадию плодоношения растению требуется в среднем 60-70дней.

Читайте также:  Голубика посадка и уход в открытом грунте

Выращивание клубники в домашних условиях

Использование голландской технологии для выращивания клубники дома не сильно отличается от тепличного способа. Только вот располагать кусты следует в горизонтальной плоскости для организации правильного освещения. А также придется потрудиться для создания оптимальных показателей температуры и влажности.

Выращивание клубники в домашних условиях

Такой способ выращивания клубники при правильной ее организации дает ошеломительный урожай. Только вот учтите, что никогда такая клубника не получит того вкуса и аромата, который имеют ягоды из открытого грунта.

На заметку огороднику — выращивание пекинской капусты.

Как вырастить рассаду капусты в нашей статье тут -ovoshhi/vyrashhivanie-i-uhod/vyrashhivanie-rassady_kapusti_v_domashnih_

Выращивание клубники в домашних условиях

Особенности применения голландской технологии

Метод выращивания «голландской клубники» основан на том, что рассаду потребуется высаживать постоянно, через каждый месяц или два. Но, где взять рассаду в зимнее время, ведь агрофирмы предлагают ее по заоблачной цене?

Оказывается, заготовить ее можно самостоятельно, ведь всем известная рассада «фриго» – это выкопанные в конце осени и охлажденные кустики клубники. Всю зиму такую рассаду можно хранить в холодильнике или просто в прохладном помещении, создавая условия «глубокой спячки», а в нужное время «разбудить и высадить в грунт.

Следует отметить, что для хорошего урожая понадобятся самоопыляемые сорта клубники, начинающие плодоносить через два месяца.

Грунт, по данной технологии выращивания, должен быть полностью стерильным, землю с огорода брать нельзя. Чаще всего его готовят из пропаренного торфа и перлита. Можно, так же, использовать минеральную вату или кокосовое волокно.

Особенности применения голландской технологии

Высаживают растения в специальные контейнеры, полиэтиленовые мешки или большие горшки, высотой не ниже 70см.

Полив и подкормку минеральными удобрениями осуществляют ежедневно. Органические удобрения применять нельзя.

Так как во время полива вода не должна попадать на цветы и ягоды клубники, лучше соорудить систему полива из трубок, через которые вода и удобрения будут поступать к корням.

Каждую неделю следует проводить контроль уровня рН, почва должна быть полностью нейтральной, а каждые полгода грунт нужно сдать в лабораторию, для проверки его химического состава.

Способы посадки

Сегодня существует всего две системы эффективного выращивания урожаев клубники в искусственных условиях. Это так называемые вертикальный и горизонтальный методы.

Каждый из них имеет свои достоинства и недостатки, но зачастую они оба дают возможность вырастить полноценный и богатый урожай. Поэтому перед тем, как склониться в сторону одного из них, необходимо тщательно определить выгоды каждого. Узнайте о правилах посадки клубники весной и осенью, как посадить клубнику под укрывной материал, как посадить клубнику в грядку-пирамиду, как посадить клубнику в теплице.

Горизонтальный

Горизонтальный метод посадки предусматривает расположение растений сугубо параллельно основанию помещения для выращивания. Это означает, что емкость или группа емкостей всегда располагаются параллельно друг другу. Таким образом можно создать несколько плодоносящих каскадов из кустов клубники. Зачастую к горизонтальной посадке прибегают владельцы крупных теплиц или фермерских хозяйств.

Такое обустройство территории создает наиболее благоприятные условия для качественного и быстрого ухода за массовыми насаждениями и обустройства высокотехнологичных систем по обеспечению их жизнедеятельности.

Вертикальный

При вертикальной высадке емкости с плодоносящими растениями закрепляют в перпендикулярном направлении к основанию помещения для выращивания клубники. Таким образом удается создать конструкцию, в которой каскады из плодоносящих растений возвышаются один над другим, не затеняя друг друга.

В большинстве случаев к такому способу посадки клубники прибегают владельцы небольших теплиц либо садоводы-энтузиасты, желающие вырастить ароматный плод прямо у себя в квартире, так как возможность подвесить на балконе вазон с клубникой есть практически у каждого. Несмотря на свою распространенность, вертикальная посадка имеет ряд неудобств, так как требует более сложных технических решений при подведении влаги и питательных веществ к каждому отдельному каскаду.

Знаете ли вы? Клубника является одним из древнейших плодов, используемых человеком в пищу. Ее дикие разновидности употреблялись еще во времена неолита.

Финская технология

Отличие финской технологии от голландского метода состоит в мульчировании рыхлого и удобренного грунта черной или темно-коричневой пленкой из полиэтилена. Мульчирующий материал помогает быстро прогреть почву и развить в ней полезные микроорганизмы.

Чтобы избежать пересыхания почвы, необходимо организовать капельное питание для кустов. Если используется белая пленка, тогда сорняков будет больше и удалять их надо будет своевременно, чтобы не испортился урожай.

Финская технология

Многие отдают предпочтение финскому способу выращивания, так как клубника созревает на 2 недели раньше без искажения своих характеристик. Финская технология применяется не только в теплицах, но и при высадке растений в открытый грунт.

Еще вариант статей по теме Правильная посадка и уход, чтобы вырастить арбузы в открытом грунте Выращивание огурцов в теплице из поликарбоната Обогрев теплицы из поликарбоната инфракрасным обогревателем

Как и куда сбывать продукцию

При выполнении всех условий выращивания, урожай клубники будет большим. Можно растянуть сезон до 3 месяцев, высаживая клубнику разных сортов.

Сбыт продукции можно осуществлять различными способами.

  • Местные продовольственные магазины и лавки. Продавцам на рынке.
  • Супермаркеты. Здесь цены можно увеличивать, но поиски клиента, готового с вами сотрудничать, становятся сложнее.
  • Открыть собственные точки продажи.
  • Предприятия по производству варенья, джемов.
  • Объявления в местные печатные издания, использовать социальные сети для раскрутки товара.

❗ Важно иметь в виду, что заключение договора избавит вас от сложностей во время сбыта продукции в течение всего сезона.

Дополнительное оборудование

В бизнес-плане может быть указан раздел по расходам на покупку дополнительного оборудования. Какие бы объемы производства ни были, для соответствующей организации бизнеса требуется покупка упаковочного оборудования и холодильных установок.

Благодаря современным упаковочным станкам ягоду можно размещать в особые пластиковые контейнеры с покрытием из пищевой пленки. В качестве разнообразия могут применяться и другие разновидности упаковки. К примеру, зимой клубника часто покупается в качестве подарка. Поэтому пластиковые контейнеры размещают в подарочные корзины. Этот простой метод поможет повысить конкурентоспособность товара.

Покупателю важен товарный вид продукта. Поэтому в бизнес-плане надо указать использование холодильного оборудования. Оно поможет охладить продукцию, увеличив срок хранения до 10 дней.