Ягоды крыжовника полезные свойства и противопоказания

Вкусное и полезное лакомство под названием «крыжовник» любят и взрослые и дети. Эта ягода известна на Руси еще с древних времен. Ее специально выращивали и подавали к царскому столу, а варенье из таких плодов получается поистине «царское». Какова же польза и вред крыжовника для человеческого организма? Давайте разбираться.

Полезны ли листья крыжовника

В Древней Руси крыжовник в садах начали выращивать еще в XI столетии. До этого момента он был дикорастущим видом. Сегодня крыжовник известен практически на всех континентах, где есть зона умеренного климата. И везде знают о пользе листьев, которые богаты полезными веществами. Чаще всего их применяют при простудах и вирусных заболеваниях, так они содержат большое количество витамина С и веществ антиоксидантов, способствующих выводу токсинов из организма. Также отмечают мочегонные, желчегонные, противовоспалительные свойства листьев крыжовника.  

Американская мучнистая роса

Болезнь распространена практически повсеместно, возбудителем является грибок. Основные симптомы этой болезни начинают появляться уже весной, непосредственно после цветения, а затем наблюдаются как на листьях, так и на молодых побегах, черешках и ягодах. В отличие от смородины, у крыжовника сильнее поражаются ягоды, а не только плодовые веточки с плодоножками. Первоначально заболевшие органы растений покрываются рыхлым белым налетом, являющимся грибницей, затем он становится мучнистым, похожим на порошок, что уже говорит об образовании спор. Позднее он уплотняется до бурого войлока с небольшими черными точечками – плодовыми телами грибка.

Образование такого налета замедляет рост всего растения. Пораженные болезнью побеги становятся искривленными, с укороченными междоузлиями, а листья кажутся гофрированными, непривычно хрупкими и мелкими. Ягоды трескаются, осыпаются еще недозрелыми, как и больные листья.

При благоприятных погодных условиях мучнистая роса на крыжовнике способна развиваться все лето, пока происходит нарастание молодых листьев и побегов. За сезон гриб дает свыше десяти поколений спор, быстро вызывающих повторные заражения. Поэтому проводить обработки химическими препаратами приходится неоднократно.

Зимует возбудитель на опавших осенью ягодах, засохших листьях и побегах. По весне он заражает молодые листья. Добиться полного исчезновения этой болезни достаточно сложно, поэтому борьба должна быть направлена, в первую очередь, на профилактику заражения инфекцией.

Меры борьбы с мучнистой росой:

  • использовать только проверенный, здоровый посадочный материал;
  • ранней весной, не дожидаясь распускания почек, опрыскать кусты и почву под ними железным купоросом, растворяя 200 — 300 граммов на ведро — для устранения зимующей инфекции;
  • для предохранения от заражения в период вегетации опрыскивать кусты кальцинированной содой с добавлением мыла – 50 граммов соды и такое же количество мыла на ведро воды; опрыскивать от 4 до 5 раз – до цветения, непосредственно после него, и еще дополнительно 2 — 3 раза с интервалами чуть больше недели;
  • обработать кусты настоем, полученным из навозной жижи или мелкой сенной трухи – не менее трех раз за сезон; опрыскивать желательно вечером или в безветренную пасмурную погоду; чтобы приготовить настой надо одну часть коровяка или трухи залить тремя частями воды, настаивать не менее трех дней, а перед употреблением разбавить вдвое и процедить;

Методы борьбы с болезнью

При появлении симптомов заболевания первым делом необходимо уничтожить пораженные болезнью части крыжовника, а уже после приступать к обработке растения химическими препаратами, либо натуральными растворами (на ваше усмотрение). Ниже представлены одни из наиболее эффективных методов борьбы с болезнью.

Лучшие народные средства

Существует множество рецептов для «противостояния» мучнистой росе, мы рассмотрим несколько самых действенных:

Методы борьбы с болезнью
  • Для создания раствора нам понадобится около 3 кг древесной золы и ведро воды. Зола заливается очень горячей водой и настаивается в течение суток. После этого раствор нужно процедить и обработать им кусты до начала цветения и после его окончания. Процедура повторяется несколько раз до полного исчезновения признаков болезни с интервалом в неделю. Имейте в виду, что на каждый куст крыжовника уйдет около 3 литров раствора.
  • Сброженная трава. Для ее создания нам потребуются обычные огородные сорняки и вода. Итак, предварительно вырванные на огороде сорняки нужно мелко нарубить и затем залить горячей водой. Используем приблизительно 5 кг сорняков (полведра), затем доверху заливаем его водой. Все тщательно перемешиваем и оставляем настояться в течение нескольких дней. Перед процедурой обработки растения настой нужно процедить через марлю. Желательно осуществлять опрыскивание в вечернее время.
Читайте также:  Барбарис в вашем саду: правила посадки и ухода

Если не хотите использовать химические препараты — попробуйте народные средства

  • Коровяк также может стать прекрасным средством для лечения крыжовника. Для его приготовления потребуется свежий коровяк и вода. Высыпаем коровяк в ведро (достаточно 1/3) и заливаем его доверху холодной водой. Оставляем настаиваться в течение нескольких дней (2-3 дней будет достаточно). Не забывайте периодически перемешивать настой, а перед опрыскиванием процедить.
  • Как ни странно, но даже молочные продукты могут помочь избавиться от мучнистой росы. Подойдет для этих целей домашняя или магазинная кисломолочная сыворотка. Для приготовления раствора понадобится также вода. Ее количество должно в 10 раз превышать количество сыворотки. Состав нужно тщательно перемешать до получения однородной консистенции. Готовой смесью осуществляется периодическая обработка растений до полного их выздоровления.

Химические средства

Среди многообразия химических препаратов для лечения крыжовника от мучнистой росы можно выделить, пожалуй, следующие:

  • Медный купорос – волшебное средство, которое помогает справляться с распространением болезни. Для приготовления средства используется медный купорос и вода. На ведро воды достаточно 100 г купороса. Обработка крыжовника проводится ранней весной до того момента, пока не распустились почки – обрабатывать следует не только сам куст, но и почву под ним с прошлогодней листвой.
Методы борьбы с болезнью

Совет. Можно попробовать уменьшить количество купороса путем его замены хозяйственным мылом. Так, вместо 100 г медного купороса для десятилитрового ведра нам понадобится лишь 1/5 его часть, к которой добавляем 150 мыла. Растворяем мыло, предварительно хорошенько измельченное. Отдельно в теплой воде растворяем медный купорос, который затем аккуратно выливаем в раствор с мылом.

  • Препарат под названием «Топаз» пользуется невероятной популярностью у опытных садоводов. Опрыскивание препаратом осуществляется двухэтапно: до начала периода цветения и сразу же после его завершения.
  • Препарат под названием «ХОМ» является отличным средством (своеобразная альтернатива бордоской жидкости). На ведро воды достаточно 40 г препарата. Можно приготовить комбинированный препарат с добавлением какого-нибудь средства против вредителей. Все разводится отдельно в небольшом количестве воды, а затем соединяются и доводятся до нужного объема водой.

Проводите профилактическую обработку, чтобы потом не лишиться всего урожая

Вредители крыжовника

Вредители и болезни георгинов

Кроме заболеваний, которым довольно часто подвергаются ягодные кустарники крыжовника и смородины, не меньше хлопот садоводам доставляют такие вредители, как разные виды пилильщика, огневки, щитовки и тли. Эти непрошеные гости могут полностью испортить урожай, подточить корневую систему кустов и уничтожить листья.

Крыжовниковые пилильщики

Небольшие насекомые – крыжовниковые пилильщики (бледный и желтый), откладывают яйца на листве ягодных кустарников. Небольшие гусеницы, имеющие вид личинок, наносят непоправимый вред растениям. Если с этими вредителями не бороться и не знать, что делать, у крыжовника будут съедены все листья.

Крыжовниковые пилильщики

Вредители крыжовника

Долгосрочный эффект в борьбе с этим вредителем дает обработка кустов инсектицидами. Можно воспользоваться рекомендациями опытных садоводов, предлагающих опрыскивание горькой полынью, настойкой табака или махорки. Очень эффективное средство для уничтожения личинок пилильщика – раствор мыла и древесной золы. К мерам борьбы с пилильщиком следует отнести ручной сбор вредителей.

Огневка

Не менее вредное насекомое – крыжовниковая огневка. Зимует в стадии куколки в земле. С приходом весны из куколок появляются бабочки. Они делают кладку яиц в бутонах цветов. Личинки развиваются в цветках кустарника, выедая плоды изнутри. Они имеют длину не более 1.4 см, серо-зеленого цвета. На зараженных личинками кустах можно обнаружить тонкую паутинку.

Избавиться от этого паразитирующего насекомого можно, проделав на своем участке ряд мероприятий:

  • выполнить перекопку почвы с целью уничтожения куколок;
  • до первых заморозков окучить кусты, чтобы весной из оставшихся в земле куколок не смогли вылететь бабочки;
  • все оплетенные паутиной плоды снять с кустов и уничтожить за пределами участков.
Читайте также:  Как ухаживать за кустарником спирея?

Крыжовниковая тля

Одним из распространенных вредителей крыжовника порой называют побеговую тлю. Она высасывает сок из листьев и побегов. В результате листья сохнут и закручиваются, молодые побеги искривляются и не растут. Это приводит к замедлению роста и развития ягодного куста.

Одним из эффективных средств борьбы с тлей считается раствор хозяйственного мыла и соды. На 10 литров воды – 40 гр. мыла + 50 гр. соды. Из химии используются Искра, Карбофос.

Щитовка

Небольшое жесткокрылое насекомое, которое питается соком растения, на котором обоснуется. Распространена в садах в основном в областях с холодным климатом. Насекомое крепится к ветке и питается соком посредством длинного хоботка. Зимой щитовки замирают, оживая в момент цветения ягодного кустарника.

Вредители крыжовника

Щитовка

Садоводы рекомендуют удалять сильно поврежденные побеги, белить кору кустарника гашеной известью. Смываться с коры никакими растворами щитовки не могут, их нужно щеткой счищать с коры веток.

Обратите внимание! Садоводы рекомендуют проверять саженцы кустов, приобретенные не только на рынках, но и в специализированных магазинах, на предмет возбудителей болезней и насекомых-вредителей. Высаживать на участке следует такие сорта крыжовника, которые устойчивы к болезням и вредителям в конкретном регионе.

Если не хочется применять химические препараты на приусадебном участке, всегда можно найти альтернативу среди народных средств.

Белая пятнистость (септориоз)

Вредители крыжовника могут привести к развитию белой пятнистости (септориоза) на крыжовниковых листочках. Данное заболевание начинает поражать листочки, образуя на них сероватые пятна, с темной окантовкой. Постепенно на пятнышках формируются темные точки – споры септориоза, листья крыжовника под воздействием возбудителя септориоза высыхают и опадают, а кусты садовой культуры остаются оголенными.

Зимовку возбудитель септориоза переносит на опавших листьях крыжовника, потому осенью их необходимо с участка убирать. Для опрыскивания кустов крыжовника при септориозе применяют хлорокись меди или медный купорос.

В летний период, при появлении признаков септориоза на крыжовнике, проводят опрыскивания бордоской жидкостью. Профилактические меры по предотвращению септориоза заключаются в удобрении почвы под крыжовником цинком, сернокислым марганцем, бором, медью и комплексными минеральными удобрениями.

Белая пятнистость (септориоз)

Болезни крыжовника и их лечение важно вовремя обнаружить, устранить с участка источники распространения возбудителя (как правило, это ветки, листья, ягоды крыжовника или смородины). Для профилактики нужно регулярно проводить опрыскивания кустов крыжовника бордоской жидкостью, медным купоросом. Кусты крыжовника нужно подкармливать минеральными удобрениями. Профилактика болезней крыжовника – самый эффективный способ обезопасить свой сад от вредителей, сохранить урожай крыжовника.

И напоследок напомним: если правильно подобрать сидераты, отпугивающие вредителей огородных растений, в том числе — крыжовника, можно защитить свой огород от большого числа вредителей. Вроде бы и все знают о таких чудесных свойствах сидератов, но очень редко ими пользуются. Игорь Серба, член редколлегии Собкор интернет-издания «AtmAgro. Агропромышленный вестник»

Мучнистая роса крыжовника

Возбудитель болезни ягод крыжовника — гриб Sphaerotheca morsuvae (Schw.) Berk, et Curt. Мучнистая роса поражает листья, молодые побеги, ягоды. В начале лета на листьях появляются отдельные пятна белого паутинистого налета, который быстро распространяется на соседние листья и верхушки побегов. Со временем грибница уплотняется, становится серой, войлочной и в ней сформировываются мелкие черные плодовые тела зимующей стадии.

Листья остаются недоразвитыми, буреют и преждевременно засыхают, молодые побеги сильно деформируются. Ягоды крыжовника плохо развиваются, сплошь покрываются белым налетом, усыхают и становятся непригодными в пищу. Инфекция сохраняется в коре пораженных побегов и в пораженных растительных остатках. При массовом распространении болезни на восприимчивых сортах наблюдается преждевременное усыхание листьев, деформация и слабый прирост побегов, сильно снижается зимостойкость кустов и полностью утрачивается урожай ягод.

Меры борьбы. Соблюдение требований агротехники выращивания, посадка районированных, устойчивых к мучнистой росе сортов, внесение фосфорных и калийных удобрений в соответствии с агротехническими нормами. Обрезка и сжигание пораженных верхушек побегов, сбор растительных остатков. При первых признаках заболевания проводят опрыскивание кустов препаратами тиовит Джет и скор. При постоянном проявлении болезни на ягодниках проводят четырехразовое опрыскивание этими препаратами: 1-е — перед цветением; 2-е — после цветения; 3-е — после сбора урожая; 4-е — через 10-14 дней после предыдущего опрыскивания.

Мучнистая роса крыжовника

Свежие статьи о саде и огороде

Как дольше сохранить срезанные розы в воде?Как защитить капусту от вредителей народными средствамиКак вырастить эхинацею

Лечебные свойства крыжовника

Ягода полезна при многих заболеваниях: печени, почек, желчного пузыря, сердца, сосудов, при ожирении. Крыжовник при сахарном диабете необходим. Он содержит много хрома, именно хром стимулирует выработку инсулина поджелудочной железой и снижает уровень сахара в организме.

Читайте также:  Жимолость: обрезка весной и лучшие сорта

Настойка

Плоды чрезвычайно полезны не только в свежем виде, но и в засушенном. Из них можно приготовить настойку. Для этого 200 гр засушенных ягод заливают 500 мл кипятка и дают настояться несколько часов. Лучше всего готовить такой настой в термосе.

Отвар

Для отвара в качестве ингредиентов можно использовать и высушенные ягоды, и листья культуры. Их необходимо довести до кипения на водяной бане, или просто на медленном огне закипятить.

Не менее полезен и ароматный чай из высушенных плодов, или листьев крыжовника. Им можно наслаждаться в долгие зимние вечера.

Польза крыжовника для организма человека

Целебные качества обусловлены входящими компонентами. Навредить можно, если не обратить внимания за запреты для употребления. Ценность крыжовника определяют:

  • серотонин – поднимает настроение, умственные способности, тормозит образование опухолей, нормализует давление;
  • марганец – улучшает работу репродуктивной системы, состояний костей;
  • медь – помогает обеспечить ткани кислородом, стимулировать усвоение белков;
  • железо – является профилактикой анемии;
  • магний, калий – поддерживают сердце.

Плоды обладают лечебными свойствами – кровоостанавливающим, противовоспалительным, желчегонным и мочегонным. Крыжовник называли «витаминной бомбой» благодаря составу, богатому витаминами. Польза для организма достигается из-за полезных ингредиентов:

  • витамины группы В – укрепляют сосуды, способствуют выведению жидкости;
  • РР – укрепляет стенки капилляров, предотвращает кровотечения;
  • С – служит для повышения иммунитета, улучшает усвоение железа, борется с авитаминозом.

Ягоды

Плоды кустарника применяются в народной медицине при лечении заболеваний системы пищеварения. Польза от употребления – ягоды крыжовника обладают мочегонным действием, слабительными свойствами, нормализуют обмен веществ. Плоды и свежий сок практикуют при лечении заболеваний:

  • сахарный диабет;
  • гипертония;
  • венозная недостаточность;
  • атеросклероз;
  • воспаление желудка;
  • запоры.

Вред для здоровья можно нанести при наличии колитов, язвенной болезни из-за высокой кислотности продукта. Полезно пить чай, в который добавлены ягоды. Напиток, как и свежий сок, применяется:

Польза крыжовника для организма человека
  • при лечении ожирения;
  • для нормализации эмоционального состояния;
  • при сердечной недостаточности;
  • для восстановления гормонального фона;
  • при заболеваниях почек как мочегонное;
  • для замедления процессов старения;
  • с целью укрепления иммунитета.

Листья

Крыжовник — польза и вред для здоровья которого одобрена медициной, рекомендуется употреблять как настой листьев, чтобы противодействовать туберкулезу, правиться с усталостью. В высушенном виде они входят в состав сборов, обладают целебным свойствам благодаря наличию дубильных веществ, солей, кислот, витаминов. Используют отвар листьев, чтобы:

  • выводить камни из почек;
  • снимать воспаление;
  • устранять склеротические бляшки;
  • расщеплять жир;
  • останавливать кровотечения.

Варенье­

Можно запастись на зиму витаминами, приготовив вкусное варенье. Польза для здоровья очевидна, а вред – только при употреблении его в большом количестве. Опытные кулинары добавляют к рецепту орехи, листья вишни, апельсины. Можно приготовить варенье, чтобы осталось больше полезных веществ. По рецепту нужно:

  • взять недозревшие плоды – 5 стаканов;
  • отрезать хвостики, наколоть зубочисткой;
  • засыпать с вечера сахаром – 1 кг;
  • утром прокипятить 5 минут;
  • повторить операцию вечером и на следующее утро;
  • в горячем виде разложить по пастеризованным банкам;
  • закатать крышками.

Можно ли крыжовник беременным

В рационе будущей мамочки в обязательном порядке должны присутствовать и овощи, и фрукты и другие полезные продукты питания. В их число нужно включить и крыжовник, но делать это нужно аккуратно.

  1. Состав плодов содержит фолиевую кислоту – важное вещество, участвующее в развитии плода.
  2. Сразу нужно уточнить, что не стоит снимать кожицу с плодов, именно там сконцентрировано большое количество ценных веществ, участвующих в обменных процессах организма будущей матери.
  3. Такие компоненты, как С, В регулируют кровоток и снижают уровень вредного холестерина, устраняет бляшки и не дает развиваться варикозной болезни у беременной женщины.
  4. Простудные и инфекционные заболевания требуют адекватного лечения, и чтобы дама в положении не принимала химические препараты, нужно налегать на фрукты и овощи, содержащие витамины.
  5. Часто будущих мамочек беспокоят заболевания почек, а крыжовник за счет мочегонного эффекта минимизирует риск их развития.
  6. Благодаря частому потреблению крыжовника можно снизить лишний вес.
  7. Регулярное включение в рацион ягод поможет беременным, страдающим запорами.